中目黒にあるホームメイドなチーズケーキ専門店。


ホームメイドチーズケーキ ヨハン。
JOHANN。


チーズケーキ ナチュラル。


チーズケーキ サワーソフト。

中目黒にあるホームメイドなチーズケーキ専門店。
1978年創業でこの地に昔からあるお店です。
2年ぶりくらいに訪問。
16時頃訪問で、先客1名、後客4名と人気があります。
チーズケーキのみ売っていて地方発送も可能です。
ヨハンのチーズケーキの種類はナチュラル、サワーソフト、ブルーベリー、メローの4種類。
久しぶりの訪問なので全種類購入しましたが、自分が食べたものだけ掲載。

ナチュラルはこのお店のスタンダードなチーズケーキです。
とにかく特徴的なのがねっとりとした食感。
濃厚でいながらチーズ臭さはそこまでない。
風味が豊かで程よいチーズの香りが口に広がります。
かなりねっとりとした食感なので、この面で好みは別れそう。
甘さは控えめですし味わいはおいしく好みです。

サワーソフトは上部にサワークリームが乗ったもの。
ナチュラル同様にねっとりしたチーズケーキ部分が特徴的です。
それに上部のサワークリームのさっぱりとした味わいが合わさる。
酸味がややありさっぱりするので、チーズケーキ部分のねっとり感がうまく中和されます。
中々おいしく頂けました。

接客は中々丁寧。
少数で頼んでも丁寧に包んでくれるのも嬉しいです。
チーズケーキはどれもかなり小さめのサイズ。
地方発送も可能ですし、チーズケーキは物持ちがよいので保存もできますし、お土産なんかにも喜ばれそう。
安心して食べる事ができるチーズケーキです。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（チーズケーキ ナチュラル）
・　味　：★★★★☆（チーズケーキ サワーソフト）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

【ホームメイドチーズケーキ ヨハン】
東京都目黒区上目黒1-18-15 [地図]
10:00〜18:30
定休日:無休

中目黒近く山手通り沿いにOPENしたばかりのお店。


チェルキオ。
cerchio。


苺のショートケーキ。


シュークリーム。


苺のタルト。


ガトーショコラ。

中目黒近く山手通り沿いにOPENしたばかりのお店。
店名はcerchioと書いてチェルキオと読みます。
イタリア語で輪という意味なのだとか。
4/19にプレオープンしたばかりのお店です。
14時15分頃の訪問で一部スイーツが売り切れになっていました。
外観はウッド調で落ち着いた雰囲気。
内部もシックですが、まだ造りかけの感じでした。
正確にはスイーツのお店という訳ではなく、「イタリアンカフェ&スイーツ」のお店だそうです。
店内で軽食や喫茶利用ができるらしく、外側のショーケースにスイーツが並べられていて、持ち帰りで買う事も可能。
この日はスイーツをいくつか持ち帰りでお願いしました。
お薦めを聞いてみた所、ショートケーキとシュークリームとの事でした。
売り切れだったのですが、クレープ包みのティラミスが非常に気になった。

お味。
苺のショートケーキはスタンダードなもの。
一口食べて感じるのが、甘い。
かなり甘味が強いので、自分には合いませんでした。
スポンジ自体も甘いですし、生クリームも甘い。
もうちょっと上品な甘味に抑えてくれたほうが好きだなぁ。
スポンジもややふんわり感が足りない印象です。
手作りなのが伝わってくるケーキではあります。

シュークリームは生地がよい。
シュー生地の表面がサクッとしており、中はふわっ。
この生地はかなりおいしいです。
カスタードクリームの量がやや物足りない印象も受けますが、味はよい。
やや固めのカスタードクリームになっていますが、シュー生地と合わさるとうまい。
このシュークリームはかなり好きです。

苺のタルトはスタンダードなものですね。
ただ、こちらも甘味が強い。
タルト自体はやや固めで食感は悪くないですが甘味が強いです。
生クリームはミルク臭さが残っており微妙かも。
全体的に甘いのでちょっとくどくなってしまいました。

ガトーショコラは生地がなぁ…。
とにかく生地が固い。
フォークが入らないくらい固いので、突き刺してガブリつきました。
味自体はややビターでおいしいです。
上にのっている生クリームもビターなチョコと相性いいですしよい。
それだけに生地が残念でありません。

接客はまだぎこちないながらも丁寧です。
アットホームな雰囲気なのもよい。
ケーキはどれも手作り感を感じられるものでした。
基本的に甘味が強いので自分の口には合いませんでしたが、まだまだこれからな感じも。
イタリアンカフェ&スイーツという事は、店内で食べればパスタなどもあるのかな？
機会があったら店内で食べてみようと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★☆☆☆（苺のショートケーキ）
・　味　：★★★★★（シュークリーム）
・　味　：★★★☆☆（苺のタルト）
・　味　：★★☆☆☆（ガトーショコラ）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★☆☆

【チェルキオ】
東京都目黒区中目黒3-6-2 [地図]
11:45〜14:30（ランチ）
18:00〜25:00（ディナー）
定休日:日曜日

代官山に本店がある焼菓子のお店。


ピカソル 代官山本店。
Picassol。


アメリカンチョコチップ。


チョコチップバナナ。

代官山にある手作りの焼菓子やケーキのお店です。
代官山が本店で、他には自由が丘と銀座に支店があります。
ナチュラルローソンと提携もしているようで、ナチュラルローソンでここの焼菓子の一部を買う事も可能です。
18時50分頃の訪問で品切れもチラホラ。
色々と見繕って買いましたが、自分が食べたもののみ書きます。

アメリカンチョコチップはしっとりではなくサクッとしたタイプ。
中はホロッとしています。
ちょっと粉っぽいのが気になりますが、味付けは好み。
程よく甘味のあるチョコチップと生地のバランスがいい感じです。
ただ、個人的にはもう少ししっとりしていたほうが好みではあります。

チョコチップバナナはしっとりしているタイプ。
しっとりと口当たりなめらか。
味はバナナの風味がほのかに香りおいしいです。
ただやはり粉っぽさが気になる。
風味などは大変好みでした。

接客はなかなか丁寧でいい感じ。
ここの焼き菓子はどれも粉っぽさのあるので好みが別れそう。
自分としてはやや気になるのですが、連れは大好きなようです。
最寄駅は代官山ですが、中目黒や恵比寿からも歩いて行ける距離です。

▼個人的評価
・　味　：★★★★☆（アメリカンチョコチップ）
・　味　：★★★★☆（チョコチップバナナ）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2007/01/19
2006/12/05

【ピカソル 代官山本店/Picassol】
東京都渋谷区恵比寿南3-7-2 ハイネス代官山1F [地図]
10:00〜20:00
定休日:無休

↓公式HP
ピカソル

五本木にある、最もお気に入りの洋菓子店。


パティスリー スリール。


タルトフィーヌ ポンム。


タルトマカロンフランボワ。


タルトグリオット。


フロマージュ キュイ。


シュー ア ラ クレーム。


クレーム カラメル。

五本木にある大好きな洋菓子店。
個人的には今まで食べた中で最もおいしい洋菓子店です。
フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。
15時頃の訪問だったのでほとんどの種類が残っていました。
店内は大変混雑していて人気を伺えます。
いつも通り、お気に入りのスイーツを購入。
さらに前回食べておいしかったタルト2種類も購入。

タルトフィーヌポンムとはリンゴのタルト。
売り切れでない限り必ず頼むスイーツです。
イタリアンピッツァのような薄生地で、サクッとしていながら中はしっとり。
上に乗っているリンゴはシャキッとした食感があります。
生地もやや甘味がありますが、リンゴの甘味と酸味がうまく出ていておいしい。
素材をひきたてる旨さがあります。
やはり何度食べても飽きない。

タルトマカロンフランボワはラズベリーのタルト。
上表面をマカロン生地で覆っているタルト。
相変わらず不思議な食感です。
ふわっとしていてサクッとした食感。
タルトはしっとりしたものでマカロンの食感と合わさり楽しい。
タルト生地に甘味がありますが、ラズベリーの酸味が効いていて上品な風味に。
やはり大変おいしいです。

タルトグリオットとはチェリーのタルト。
リキュール漬けのチェリーかと思います。
タルトはサクッとした表面にしっとりホロホロな中。
これに表面の凹凸がボリッと合わさり、これまた楽しい食感。
タルト生地の甘味が強めなのですが、チェリーは酸味があり大人な味わい。
ちょっと甘過ぎかなとは最初は思いますが、飽きがなく食べれます。

フロマージュ キュイは大好きなベイクドチーズケーキ。
とにかく口当たりまろやかなケーキ。
しっとりと口の中に広がるケーキになっています。
チーズ臭ささはほとんどなく、チーズっぽさはないので食べ易い。
ほのかに上品にチーズの香りが広がる。
何度食べてもうまい。
これよりおいしいチーズケーキはないんじゃないかと思えるくらい。

シュー ア ラ クレームはカスタードシュー。
ふんわりとした生地が特徴的です。
サクッと感はあまりなく、ふわっとしたシュー生地。
シュー生地自体にもやや甘味がありうまい。
程よい甘味のカスタードクリームが大量に入っています。
上品なシュークリームになっています。

クレーム カラメルはプリンです。
面はプチンと張りがありながら中はとろりと柔らかいプリン。
舌触りが大変滑らかで、口に入れると濃厚な卵の風味が広がります。
最初は甘味が強いので甘すぎる印象を受けるかもしれません。
ただ、下のカラメルがビターになっているので、一緒に食べると絶妙。
濃厚ですがクセのない味でたまりません。

接客は相変わらず丁寧でいい感じ。
相変わらずどれもおいしいお店です。
タルト系で外れはひいた事がない。
いずれも上品な味わいになっています。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（タルトフィーヌ ポンム）
・　味　：★★★★★（タルトマカロンフランボワ）
・　味　：★★★★☆（タルトグリオット）
・　味　：★★★★★（フロマージュ キュイ）
・　味　：★★★★☆（シュー ア ラ クレーム）
・　味　：★★★★★（クレーム カラメル）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/04/13
2007/03/31
2007/03/18
2007/03/09
2007/03/02
2007/02/19
2007/02/15
2007/02/11
2007/02/05
2007/01/29
2007/01/27
2006/12/30
2006/12/25
2006/12/08
2006/11/28
2006/11/17
2006/09/24
2006/09/22
2006/08/15
2006/08/14

【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】
東京都目黒区五本木2-40-8 [地図]
10:00〜20:30
定休日:水曜日（祝日の場合は変動あり）

五本木にある、最もお気に入りの洋菓子店。


パティスリー スリール。


タルトフィーヌ ポンム。


タルトマカロンフランボワ。


タルトグリオット。

五本木にある大好きな洋菓子店。
個人的には今まで食べた中で最もおいしい洋菓子店です。
フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。
19時10分頃の訪問とあって売り切れも多数。
いつも買うクレーム カラメルなんかも売り切れでした。
大好きなタルトフィーヌポンムは3個余っていたので全て購入。
タルト系が先週あたりから2種類増えたそうなのでそちらも購入。
このタルト、タルトフィーヌとは違い一般的なタルトに近いです。

タルトフィーヌポンムとはリンゴのタルト。
何度も紹介しているのですが、何度食べてもうまい。
薄い生地の食感が表面はややサクッ、中はしっとりとしている。
リンゴのシャキッと感と合わさってたまりません。
甘味と酸味のあるリンゴ味もよく出ていて最高。
薄いのでパクパクと何個も食べれてしまいそう。

タルトマカロンフランボワはラズベリーのタルト。
以前にも出していた事があったそうです。
これ普通のタルトと違う所は、名前にもある通りマカロン。
上表面をマカロン生地で覆っているのです。
これのおかげでなんとも不思議な食感に。
甘味がありややしっとり感の強いタルト生地にラズベリーの甘酸っぱい風味が広がる。
そして表面のサクッともふわっとも言えるマカロンの食感が合わさる。
こりゃ、うまい。
次から絶対買おう。

タルトグリオットとはチェリーのタルト。
フランス語で赤いさくらんぼの事をグリオットと言うそうです。
酸味が強いのでシロップ漬けやリキュール漬けにする事が多いのだとか。
これはおそらくリキュール漬けかな。
こちらはタルトマカロンフランボワとは全く違った食感。
正にサクッとして中がしっとりしているタルトらしいタルト。
表面の凹凸がボリッとした食感を出していて楽しい。
タルト生地は甘味がやや強くチェリーは酸味の強いものになっています。
このバランスが秀逸でおいしいです。

接客は相変わらず丁寧でいい感じ。
やはりこのお店はタルト系が絶品です。
タルトフィーヌもさる事ながら、今回のタルト系も全ておいしい。
ここのタルト系と、フロマージュ キュイ（ベイクトチーズケーキ）は是非一度食べてもらいたい逸品です。
またふらっと寄りたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（タルトフィーヌ ポンム）
・　味　：★★★★★（タルトマカロンフランボワ）
・　味　：★★★★★（タルトグリオット）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/03/31
2007/03/18
2007/03/09
2007/03/02
2007/02/19
2007/02/15
2007/02/11
2007/02/05
2007/01/29
2007/01/27
2006/12/30
2006/12/25
2006/12/08
2006/11/28
2006/11/17
2006/09/24
2006/09/22
2006/08/15
2006/08/14

【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】
東京都目黒区五本木2-40-8 [地図]
10:00〜20:30
定休日:水曜日（祝日の場合は変動あり）