目黒通りにあるインドネシア料理のお店。


インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店。
INDONESIAN RESTAURANT cabe。


インドネシア炒飯セット 大盛り。
Nasi Goreng Indonesia Special。


スープ（セット）。


サラダ（セット）。

目黒通り沿い、元競馬場付近にあるインドネシア料理のお店。
cabeと書いてチャベと読みます。
チャベとはインドネシア語で唐辛子を意味するのだとか。
武蔵小山にお店があり、その2号店がこちら。
教えてもらってからすっかりここの味にハマってしまいました。
15時15分頃の訪問で先客4名、後客0名。
ランチはディナーとメニューが違いお得なセットメニューや日替わりセットのみになっています。
いすれのセットにもスープ、サラダ、ドリンク（コーヒーor紅茶）付き。
この日は大好きなナシゴレンを注文。
100円増しで大盛りにできるとの事なので大盛りでお願いしました。

お味。
お米にケチャップをピリ辛にしたようなもので炒めたご飯物です。
このケチャップのようなものはケチャップマニスというものなのだとか。
少し独特な風味と辛味があるのですが、これはサンバルという辛味調味料らしいです。
この日はいつもと少し出来が違う。
普段はややピリ辛なのですが、この日はいつもよりピリ辛が控えめ。
さらにパラパラとしたお米も、いつもよりやや水分をもっていて柔らかめ。
好みの問題になるかと思いますが、自分はどちらでもおいしく感じました。
上に乗った目玉焼きを崩して食べると、玉子が絡み実にうまい。
野菜も入っておりシャキシャキとした食感もよい。
揚げオニオンの香ばしさもたまりません。
やはりナシゴレンという食べ物は何度食べてもうまい。
大盛りにしたら結構な量がありお腹が膨れました。
横に添えてあるのは、えびせんです。
スナック菓子感覚でパリパリと頂けます。
ランチの場合はさらに串が入っていて、鶏とマトンかと思います。
これは独特な味付けになっているので好みは別れそう。
セットのスープはピリ辛で独特な風味のあるスープ。
初めてこのお店を訪れた時はこの独特な風味に慣れなかったのですが、今では病み付きになっています。
このスープ、相当おいしいと思う。
具のチキンなどもいい味を出していておいしく頂けました。
さらにセットでシーザードレッシングベースのサラダと、ドリンクが付いてきます。
大変おいしく頂けました。

接客はなかなか丁寧でいい感じ。
この日は現地の子がバイトをしていました。
連れが日替わりメニューを頼んだのですが、この日の日替わりメニューの中にココナッツカレーベースのものがありました。
これがとにかくうまい。
今度、ディナーで訪問した時にでも単品で頼んでみよう。
家から近いですし、ランチタイムは17時までという長さも重宝できます。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/05/29
2007/04/12
2007/02/27
2007/01/07
2006/12/27

【インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店】
東京都目黒区目黒3-12-7 パルビゾンビル48 2F [地図]
11:30〜23:00（L.O.22:00）
定休日:無休

↓公式HP
asian dining bar Cabe

目黒通りにあるインドネシア料理のお店。


インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店。
INDONESIAN RESTAURANT cabe。


インドネシア焼そば。
Mie Goreng。


スープ（セット）。


サラダ（セット）。

目黒通り沿い、元競馬場付近にあるインドネシア料理のお店。
cabeと書いてチャベと読みます。
チャベとはインドネシア語で唐辛子を意味するのだとか。
武蔵小山にお店があり、その2号店がこちら。
この日はランチでの訪問。
14時25分頃の訪問で先客5名、後客2名。
ランチはディナーとメニューが違いお得なセットメニューや日替わりセットのみになっています。
いすれのセットにもスープ、サラダ、ドリンク（コーヒーor紅茶）付き。
いつもはナシゴレンを食べるのですが、この日は気になったインドネシア焼そばというものを注文。

お味。
インドネシア焼そば、見た目は普通の焼そばに近い。
上の目玉焼きが乗っていておいしそう。
食べてみると、日本の焼そばとは味が違います。
味付けはソースではなく、塩をベースにした香ばしい香辛料。
辛味がある訳ではなく、しっかりとした味付けになっています。
独特な臭みなどは全くなく食べ易い。
この香辛料はなんだろう。
ガーリックのような香ばしさも感じるのですが、ニンニク臭さはありませんし…自分には分かりません。
麺はしっかり炒めてあり焼そばっぽい。
野菜が豊富に入っており、特にモヤシがキャベツのシャキシャキとした食感が特徴的。
揚げオニオンも香ばしさがあり合います。
上に乗った目玉焼きを崩して食べると、適度に玉子の旨味と甘味が絡んでいい感じに。
日本の焼そばとは違いますが、これは万人受けする味付けだと思います。
しっかりと味が付いていますし素直にうまい。
ただ、ボリュームは少なめなので物足りなさは残るかも。
セットのスープはピリ辛の独特な味わい。
風味が独特なので好みが別れそうです。
しかししっかりと旨味がありこの風味が病み付きに。
自分は初めて訪問した時はむむ？と思ったのですが、今ではすっかりハマってしまいました。
具には鶏ささみ肉が入っていました。
さらにセットで少し違いますがシーザードレッシング風のサラダと、ドリンクが付いてきます。
量的には物足りないものの、味は確か。

接客はなかなか丁寧でいい感じ。
ランチメニューは日替わりセットがあるのですが、レギュラーメニューも月に2回程変わるそうです。
常にあるのは定番メニューのナシゴレンのみなのだとか。
ナシゴレンが大変好みなのでついつい頼んでしまいますが、たまに違うメニューを頼むのもよさそうです。
家から近いですし、ランチタイムは17時までという長さも重宝できます。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2007/04/12
2007/02/27
2007/01/07
2006/12/27

【インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店】
東京都目黒区目黒3-12-7 パルビゾンビル48 2F [地図]
11:30〜23:00（L.O.22:00）
定休日:無休

↓公式HP
asian dining bar Cabe

目黒通りにあるインドネシア料理のお店。


インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店。
INDONESIAN RESTAURANT cabe。


インドネシア炒飯。
Nasi Goreng Indonesia。


牛のモツ煮スープ。
Soto Babat。


牛肉のブラドソース煮。
Daging balad Beef in traditional Indonesian Balado sauce。


手羽先餃子 2個。
Ayam isi。


揚げバナナ。
Pisang goreng。

目黒通り沿い、元競馬場付近にあるインドネシア料理のお店。
cabeと書いてチャベと読みます。
チャベとはインドネシア語で唐辛子を意味するのだとか。
武蔵小山にお店があり、その2号店がこちら。
この日はディナーでの訪問。
19時10分頃の訪問で先客6名、後客8名。
日本人のお客以外にも現地の方と思われるお客もチラホラ。
ディナーはメニューが豊富な上、メニュー名を見ても想像付かないようなものが多いので悩んでしまいます。
アルコール類もかなり豊富です。
以前、ディナーで来た時に食べて口に合ったものを中心に頼んでみました。
一品系のお薦めはブラドソース系との事でしたので以前頼まなかった牛肉のブラドソース煮を注文してみました。

お味。
インドネシア炒飯、現地の言葉でナシゴレンという食べ物はインドネシア料理の定番のようです。
これを以前顧問さんにお薦めされて初めてランチで食べた際に、とてもおいしかったのでちょくちょく行くようになりました。
お米にケチャップをピリ辛にしたようなもので炒めたご飯物です。
このケチャップのようなものはケチャップマニスというものなのだとか。
少し独特な風味と辛味があるのですが、これはサンバルという辛味調味料らしいです。
お米はパラパラとしており炒め物としては出来がいい。
野菜も入っておりシャキシャキとよい。
上に乗った目玉焼きを崩して食べると、適度に玉子の旨味と甘味が絡んでいい感じに。
上にふりかかっている揚げオニオン？も香ばしさがあり合う。
とにかく万人受けするというか、食べ易いんですよね。
少し独特ではありますが、基本的に癖の強いものではありませんので、日本人の口にも非常に合うと思います。
横に添えてあるのは、えびせんです。

牛のモツ煮スープは以前食べて中々おいしかったので注文。
相変わらず独特な匂いのあるスープです。
香辛料だと思うのですが、あまり体験した事のない風味なので説明ができません。
ランチのセットに付いて来るスープとベースは同じだと思われます。
それにモツや豆腐、モヤシなどが入っています。
モツは全く臭みがなく食感もよいので大変おいしい。
最初は慣れない味なので戸惑うかもしれませんが、飲んでいるとこれがおいしく感じてくる。
少しだけピリ辛で独特な風味のするスープと具材がよく合いおいしいです。

牛肉のブラドソース煮は初めて注文しました。
以前、鶏の唐揚げのブラドソースかけというものを注文して、かなり辛かったのですが…。
案の定、こちらも辛い。
途中から喉や唇がヒリヒリしてきます。
基本的にブラドソースって何？と聞いてみると、インドネシア風のチリソースなのだとか。
どうりで辛いはずです。
トマトベースのソースがかなり辛くなった感じ。
味付けは大変おいしく、牛肉も旨味がありますし野菜もピーマン、玉ねぎなどシャキシャキと食感がよい。
トマトも甘味があっていい感じ。
野菜自体にはあまり辛味がついていないらしく楽しめるのですが、牛肉が相当辛かったです。
味自体はかなり好みなんだよなぁ。
この味付けのまま辛味をおさえてくれたら自分には食べ易いと思います。
辛口好きな人にはもってこいかも。

手羽先餃子以前食べて中々おいしかったので注文。
2個からの注文が可能という事で2個注文です。
こちらは日本にある手羽先餃子と別段変わった感じはしません。
手羽先の中に肉を中心として餃子の餡が入っています。
パリッとした表面もよくおいしかったです。
付け合わせのタレですが、結構甘味のあるタレになっていました。
それまでに辛いのを食べてたから甘く感じただけ？
付けて食べるとおいしかったです。

〆のデザートは揚げバナナ。
これは以前食べて相当好みだったので注文。
サクッと揚がった衣に、砂糖がふられています。
衣自体にも甘味が付いていて、少し違いますがドーナッツのような感じ。
熱々なので、中のバナナはホクホク。
それでいて熱をもっているのでとろーりとしている。
外はサクサク、中はとろーり、実にうまい。
バナナの味と甘味を直で感じる事ができますので、バナナ好きにはたまりません。

接客はなかなか丁寧でいい感じ。
ランチはお得なセットメニューがありますが、たまにディナーで食べるのもいいものです。
メニューが豊富なので悩んでしまいますが、そこまで癖の強い料理にはまだ出会っていないので、基本的にエスニックにしては食べ易いのが多いと思います。
自分としては家から近いのも嬉しい。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（インドネシア炒飯）
・　味　：★★★★☆（牛のモツ煮スープ）
・　味　：★★★☆☆（牛肉のブラドソース煮）
・　味　：★★★★☆（手羽先餃子）
・　味　：★★★★★（揚げバナナ）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2007/02/27
2007/01/07
2006/12/27

【インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店】
東京都目黒区目黒3-12-7 パルビゾンビル48 2F [地図]
11:30〜23:00（L.O.22:00）
定休日:無休

↓公式HP
asian dining bar Cabe

目黒通りにあるインドネシア料理のお店。


インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店。
INDONESIAN RESTAURANT cabe。


インドネシア炒飯セット。
Nasi Goreng Indonesia Special。


スープ（セット）。


サラダ（セット）。

目黒通り沿い、元競馬場付近にあるインドネシア料理のお店。
cabeと書いてチャベと読みます。
チャベとはインドネシア語で唐辛子を意味するのだとか。
武蔵小山にお店があり、その2号店がこちら。
12時35分頃の訪問で先客9名、後客4名。
ランチとディナーのメニューは違い、ランチはお得なセットメニューが数種類用意されています。
本日のセットも気になりましたがやはり好みなナシゴレンを注文です。
ナシゴレンとはインドネシア炒飯の事で定番メニューなのだとか。

お味。
お米にケチャップをピリ辛にしたようなものを炒めたチャーハンです。
お米がパラパラとしておりいい感じ。
このケチャップのようなものはケチャップマニスというものなのだとか。
ナシゴレンの素になるものだそうで、それにサンバルという辛味調味料で作るらしいです。
野菜も入っておりシャキシャキとよい。
上に乗った目玉焼きを崩して食べると、適度に玉子の旨味が絡みいい感じ。
上にふりかかっている揚げオニオン？も食感、風味にアクセントを付けてくれて合う。
やはりナシゴレン、おいしいなぁ。
横に添えてあるのは、えびせんです。
スナック菓子感覚でパリパリと頂けます。
ランチの場合はさらに串が入っている。
これは独特な味付けになっているので好みは別れそうですが、自分は普通においしかったです。
2種類あり、おそらく鶏とマトンかと思います。
セットのスープはピリ辛のカレー風。
臭いというか風味が独特なので好みが別れそうですが、自分はかなり好き。
具のチキンなどもいい味を出していておいしく頂けました。
さらにセットでサラダと、ドリンクが付いてきます。
大変おいしく頂けました。

接客はなかなか丁寧でいい感じ。
やはりランチはお得ですね。
これだけあってドリンク付いてきて1000円というのは満足。
17時までランチ扱いなのも嬉しいです。
ナシゴレンは日本人の口にも合う料理だと思いますしとてもおいしい。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/01/07
2006/12/27

【インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店】
東京都目黒区目黒3-12-7 パルビゾンビル48 2F [地図]
11:30〜23:00（L.O.22:00）
定休日:無休

↓公式HP
asian dining bar Cabe

目黒通りにあるインドネシア料理のお店。


インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店。
INDONESIAN RESTAURANT cabe。


インドネシア炒飯。
Nasi Goreng Indonesia。


ラーメン。
Mie Kuah。


牛のモツ煮スープ。
Soto Babat。


揚げ春巻き 2個。
Lumpia。


手羽先餃子 2個。
Ayam isi。


骨付きモモ肉のインドネシア風グリル。
Ayam panggan bumbu rujak。


鶏の唐揚げのブラドソースかけ。
Ayam rica-rica。


揚げバナナ。
Pisang goreng。

目黒通り沿い、元競馬場付近にあるインドネシア料理のお店。
cabeと書いてチャベと読みます。
チャベとはインドネシア語で唐辛子を意味するのだとか。
武蔵小山にお店があり、その2号店がこちらになるようです。
前回、顧問さんにお薦めされてランチで初訪問した所、大変おいしかったのでディナーで再訪問。
お店は2Fにあり、店内に入ると独特なお香の匂いがします。
エスニックながら綺麗な清潔感のある店内。
18時45分頃の訪問で先客4名、後客2名。
現地の方と思われるお客が多いです。
ディナーでしたので色々と注文。

お味。
このお店お薦めである、ナシゴレン＝インドネシア炒飯は、やはりおいしい。
ケチャップマニスというナシゴレンの素とサンバルという辛味調味料で作るらしいです。
日本風に言えば、ケチャップにピリ辛要素を入れて炒めたという感じ。
お米はパサッとしており、野菜を中心に具沢山で大変美味しいです。
目玉焼きを崩して食べると、適度に玉子の旨味が絡みいい感じ。
上にふりかかっている揚げオニオン？も食感、風味ともに合っていておいしい。
横に添えてあるのは、えびせんだそうです。
馴染みのあるえびせんとほぼ同じ味で、スナック菓子としておいしく頂けました。
ボリュームもあり、おいしい満足できる料理。

続いてラーメン。
前回、ランチでつけ麺を食べたらかなりおいしかったのでラーメンを注文してみたのですが…。
うーん、これは口に合わない。
麺は中細のストレート麺で中華麺だと思います。
とにかく茹で加減が個人的にはダメすぎる。
あちらではこれくらいが丁度いいのかもしれませんが、こちらの表現で言うと明らかに伸びきってる。
にゅるにゅるっと伸びた麺は、自分には合いませんでした。
スープは、前回食べたつけ麺のつけ汁とほぼ同じです。
少し独特な鶏ガラ野菜のスープになるのでしょうか？ちょっと違う気もする…。
薄味でさっぱりとしたスープ。
単体でスープとして飲めばなかなかおいしいのですが、ラーメンのスープとしては微妙かも。
具は野菜を中心に盛りだくさんです。
うーん、これは日本のラーメンの感覚で食べると、結構厳しいかも。

牛のモツ煮スープはこれまた独特な風味。
ピリ辛で独特な香辛料の風味がするスープになっています。
前回食べたランチのナシゴレンセットに付いてきたスープとほぼ同じ味。
モツはしっかり煮込まれておりプリッとした食感がいい感じ。
スープの独特な風味さえ問題なければおいしいと思います。
自分は結構おいしく頂けました。

揚げ春巻きは2個からの注文が可能という事で2個注文。
これは純粋によくある揚げ春巻きと変わりません。
パリッとした皮がよくおいしい。
付け合わせのタレは大変辛いものになっています。

手羽先餃子も2個からの注文が可能という事で2個注文。
こちらもよくある手羽先餃子とほぼ同じ。
餃子の餡部分が少なく、ほぼ肉。
なかなかおいしく頂けました。
付け合わせのタレはやはり辛いです。

骨付きモモ肉のインドネシア風グリルはかなりのボリュームがあります。
グリルとの事ですが、煮込んだかのように柔らかい肉はかなりおいしい。
しかし、とにかく辛い。
後からビビビっとくる辛さで、相当辛いです。
しかしおいしいのでバクバクいけます。
付け合わせにさらに辛いタレが置いてあるのが恐ろしい（笑

鶏の唐揚げのブラドソースかけもやはり辛い。
ブラドソースとはインドネシアのソースらしいのですが、野菜が沢山入ってとろみのある辛いソースになっています。
辛味がすごくピリピリと強烈。
少し独特な風味がするので好みは別れそう。
唐揚げは手羽先部分のもの。
お肉は揚げたというより煮たかのような仕上がりになっています。

デザートの揚げバナナ。
これは、ヤバイ、かなりおいしい。
サクッと揚がった衣に、砂糖がふられています。
衣もドーナッツのような甘味のあるもの。
熱々に揚がっているので、中のバナナもホクホクでとろーり。
バナナ好きにはたまらないと思います。
このデザートを食べるだけでも価値がある。
かなり自分好みで大満足でした。

接客はなかなか丁寧でいい感じです。
前回ランチで食べた時は、特に辛いイメージはありませんでしたし大変口に合うと思ったのですが、ディナーの一品料理は辛いのが多くて驚きました。
ココナッツベースの料理などもあったので、それを頼めばよかったかな。
ナシゴレンは相変わらず絶品で大変美味しかったのですが、ラーメンは微妙でした。
しかし、最後に食べた揚げバナナ、おいしかったなぁ。
こんなにおいしいデザートがあるとは、びっくりしました。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（インドネシア炒飯）
・　味　：★☆☆☆☆（ラーメン）
・　味　：★★★★☆（牛のモツ煮スープ）
・　味　：★★★★☆（揚げ春巻き）
・　味　：★★★☆☆（手羽先餃子）
・　味　：★★★★★（骨付きモモ肉のインドネシア風グリル）
・　味　：★★☆☆☆（鶏の唐揚げのブラドソースかけ）
・　味　：★★★★★（揚げバナナ）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2006/12/27

【インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店】
東京都目黒区目黒3-12-7 パルビゾンビル48 2F [地図]
11:30〜23:00（L.O.22:00）
定休日:無休

↓公式HP
asian dining bar Cabe