笑の家 Part2（白金高輪）

大好きな家系ラーメンのお店。
連食だったりします。


笑の家。


チャーシューメン トッピング：味付け玉子。


チャーシューメン トッピング：味付け玉子（海苔だけ外したもの）。

都内では一番好きな家系ラーメンのお店です。
前回説明の通り、笑の家と書いて「しょうのや」と読みます。
六角家で修行し、新横浜ラーメン博物館に出店していた時は店長を勤めていた店主が独立したお店。
実は普通のラーメンに、トッピングで特製とろ肉を頼んだのですが、食券購入後に特製とろ肉が品切れなのが判明。
だったので、チャーシューと味付け玉子のトッピングに変えてもらいました。
餃子も売り切れだったのですが、お盆の影響もあるのかな。
麺は硬め、油少なめで注文。

お味。
麺は家系らしい太麺で、ほどよい硬め。
スープは油少なめで頼んだので、前回よりはあっさりしています。
とにかくここのスープは、コクがありうまい。
それでいて臭みはなくマイルドな訳ですからたまりません。
具のチャーシューは今日は多少柔らかさがあり、前回よりも好み。
海苔をスープに被せて置くので、写真撮っても分かりにくかったので、海苔だけ外した写真も撮っておきました。
玉子は、濃いめの味付けで、硬めの半熟。
もっとしっかりした半熟のほうが好みですね。
家系は時間帯によってブレがありますが、今日行った時間帯はやや薄い印象は受けました。
しかし大変満足。

ちなみに、16時30分頃訪問で先客は4名、後客2名なので空いていました。
相変わらず店内は家系ぽくない清潔感のあるお店。
今日は店主がいませんでしたが、接客はまぁ普通です。
大満足で帰宅しました。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/08/01

【笑の家】
東京都港区南麻布2-7-30 [地図]
11:00〜15:30（火〜日曜日）
17:00〜01:00（火〜土曜日）
17:00〜23:00（日曜日）
定休日:月曜日