せたが屋 品川店（品川）

野沢に本店を構えるご存知、有名店。
この品川店は初訪です。


せたが屋 品川店。


らーめん。


ひらつけめん。

品達内には7店のラーメン屋が入っているものの、なんつッ亭が一番人気。
こちらが次に人気のあるお店です。
自分が品達に行く時は空いている事が多いのですが、今日はお盆のせいか、TVのせいか、行列になっていました。
15時30分頃、着いた時は行列が6人、最大で12人程の列に、10分程で着席できました。
しかし、回転率悪い方法を取っていますね。
4人卓に2人を案内して行列しているのに、空いている2席に案内しない。
行列なんだから相席にしてもいいと思うのですが…品達はなんつッ亭もそうですが、回転率が悪いです。
ちなみに、夏限定の土佐ゆずの冷製塩そばは既に売り切れ。

さて、お味。
スタンダートならーめんから。
麺は中太のやや縮れ麺、コシがありなかなかいい感じです。
スープはせたが屋特徴の、魚介の効いたスープ。
煮干しや鰹など、節系がよく効いていて、鰹が強い味です。
バランスはいいのですが、パンチには欠ける。
チャーシューはやや柔らかい感じでなかなかおいしい。
総合的には、普通だなぁ、という程度の印象の弱いラーメンでした。
ガツン汁で味を調節できるのは○。

続いて、ひらつけめん。
麺は太い平打ち麺、やや縮れています。
この麺はコシがあり、モチモチとおいしく、つけ汁との絡みもよい。
つけ汁は魚介系がよく効いていて、かなり濃い。
しょっぱいくらいの濃厚さです。
これが平打ち麺とよく合います。
つけ汁内に入っている、切られたチャーシューも柔らかいながら旨味がありおいしい。
全体的にとてもおいしいつけ麺でした。
しかし、つけ汁がしょっぱすぎるので、途中、口がヒリヒリした…。

接客は微妙かも。
元気もありませんし、態度もよいとは言えません。
せたが屋の支店系って個人的に接客でいい印象がないです。
しかし、品達は観光客や団体などが多いので、マナーがなかったり、食べるのがやたらと遅い団体が多かったりと、ただラーメンを食べたいだけの客としては困ります。

▼個人的評価（らーめん）
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★★☆☆
・接　客：★★☆☆☆
・総　合：★★★☆☆

▼個人的評価（ひらつけめん）
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★★
・接　客：★★☆☆☆
・総　合：★★★★★

【せたが屋 品川店】
東京都港区高輪3-26-20 品達 麺達七人衆内 [地図]
11:00〜23:00
定休日:なし

↓品達の公式HP
ラーメン・どんぶりの品達