くじら軒 学芸大学店 Part12（学芸大学）

横浜市に本店を構えるくじら軒の学芸大学店。


くじら軒 学芸大学店。


パーコーチャーシューメン 支那そば。


くじら飯。

横浜市に本店を構える有名店くじら軒の学芸大学店です。
お気に入りのお店。
13時15分頃の訪問で満席、待ちが3名。
その後も常に5名ほどの待ちができていました。
日曜という事もあるのか混雑しています。
いつも通りパーコーメンを注文です。
スープは、ラーメン（薄口醤油）、支那そば（濃口醤油）、塩、の3種類から選べ、支那そばで。
この日はご飯物のくじら飯も注文。
パーコー尽くしです。

お味。
麺は細いストレート麺。
表面がやや柔らかく感じる麺。
しかしコシはありますしピンとした張りのある麺。
つるっと喉越しもよくスープとの絡みもいいです。
スープは魚介系が程よく効いたあっさりしながらも濃いめの醤油味。
魚介の風味がじんわりと出ながら、ビッとしたキレのあるスープ。
輪郭がしっかりしていてキレが抜群です。
あっさりしていながらも物足りなさがない。
やはりここのスープは大好き。
具のパーコーは揚げたてでジューシー。
肉の旨味も残っておりおいしいです。
カリッと揚がっていて食感がよいです。
肉に旨味もつまっていますし、ショウガをやや効かせた味付けも秀逸。
メンマはやや小振りなタイプで柔らかめな食感。
やや甘味のある程よい味付けがよくおいしい。
海苔やホウレン草、ナルトもスープに合います。
いつも通りの味で大満足。

くじら飯は、パーコー麺のパーコー、ネギなどがのったもの。
乗っているパーコーはパーコーメンと同じものですが、スープにつかっていない分、パリサクッとした食感が残っている。
この食感とボリュームがたまりません。
甘辛のタレもいいですし大変好み。
チャーシュー飯もおいしいのですが、これもうまいなぁ。

接客は相変わらず丁寧でいい感じ。
店主の仕事ぶりも奥さんの接客も丁寧で親しみ易く心地よい。
この日は日曜日という事で子供連れのお客が多かったです。
地元の人に親しまれるお店。
いつも味が安定していますし安心できるお店です。
また訪問します。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（くじら飯）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/09/14
2007/07/21
2007/05/21
2007/05/13
2007/04/15
2007/03/31
2007/03/18
2007/03/09
2007/02/25
2006/09/23
2006/08/02

【くじら軒 学芸大学店】
東京都目黒区五本木2-25-11 [地図]
11:00〜15:00
18:00〜23:00（スープ切れ次第終了）
定休日:月曜日、第1・第3火曜日