九州筑豊ラーメン だんだん（三軒茶屋）

三軒茶屋にある筑豊ラーメンの食べれるお店。


九州筑豊ラーメン だんだん。


角煮ラーメン。

三軒茶屋にある筑豊ラーメンの食べれるお店。
福岡の筑豊地区のラーメンは博多豚骨とはまた違うそうです。
このお店がその味を再現しているかは分かりませんが、近場で食べれるお店があると知ったので訪問。
18時55分頃の訪問で先客1名、後客0名。
外観も内装も古く、いかにもなラーメン屋。
食券式で、外に券売機の看板がありましたが、店内に券売機は置いてありました。
お薦めらしい角煮ラーメンを注文。
麺は太麺、細麺と選べて硬さの指定もできるようです。
聞かれる訳ではないので何も言わなければ細麺になるとの事。
デフォのままでお願いしました。
醤油ダレと塩ダレを選ぶ事もできるのだとか。
デフォの醤油ダレでお願いしました。

お味。
麺は極細のストレート麺。
デフォでやや硬めの茹で加減になっています。
コシはあまりなく食感に欠ける印象。
喉越しはいいです。
いかにも豚骨ラーメンに出て来るといった麺。
スープはあっさりした後味が特徴的な豚骨。
濃厚さはなくかなりさっぱりとライトな仕上がりです。
豚骨のコクはそこそこ出てはいますが、控えめ。
それよりも醤油ダレが強く感じる。
くどさや臭みは全くなくあっさり食べ易いですが、濃厚さを期待すると物足りないかも。
ややチープに感じますが自分は結構好き。
具の角煮はそこそこ旨味が残っており、味付けも中々。
肉質も柔らかくて中々おいしいです。
チャーシューはややチープなもの。
味付玉子は半熟よりやや硬め、味付けは薄めです。
ゴマ、キクラゲやネギはスープによく合います。
海苔はなくてもいいかな…。
全体的にかなりライトに仕上がった豚骨でした。

接客はまぁ普通です。
この味が筑豊ラーメンの味を再現しているのか、本場のを食べた事がないのでさっぱり分かりません。
かなりライトに仕上がった豚骨なので濃厚さを期待するとダメかも。
お酒なんか飲んだ後の〆に最適のようなそんなラーメンでした。

▼個人的評価
・　麺　：★★☆☆☆
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★☆☆
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★☆☆

【九州筑豊ラーメン だんだん】
東京都世田谷区三軒茶屋2-13-19 [地図]
11:30〜01:00（平日）
11:30〜23:00（土曜日、日曜日、祝日）
定休日:無休