つけそば 麺彩房 五反田店 Part9（大崎広小路）

製麺会社直営ラーメン屋の五反田店。


つけそば 麺彩房 五反田店。


特製中華そば 大盛り。


味付もやし。

製麺会社である大成食品直営ラーメン屋の五反田店。
大変好みでお気に入りのお店。
18時00分頃の訪問で先客4名、後客5名。
そこそこの客入り。
店内は広くとても綺麗。
独特な券売機システムも修正され、よくある形の券売機になり分かりやすくなりました。
サイドメニューの構成などが少し変化しています。
基本はつけそばと中華そばの2種類。
つけそばは普通、中盛り、大盛りとあり、中華そばは普通、大盛りから選べます。
どの量でも値段は同じ。
いつも通り特製中華そばを大盛りで注文。
味付もやしというのが気になったのでそれも注文。

お味。
麺は中太のやや縮れた麺。
表面はやや柔らかめですが、弾力がありコシが残っている。
ややもちっとしていて食感が大変よい。
喉越しもいいですしやはりこの麺はおいしい。
個性が強い訳ではありませんが、バランスのよいおいしい麺です。
スープは濃厚で動物系と魚介系のWスープに近いもの。
濃厚でとろみを感じる事のできるスープです。
動物系がやや強めですが、魚介系の風味も感じる事ができる。
濃厚ながら飽きのこない味。
やはりバランスがとてもよい。
スープの中に桜えびが入っていますが、スープ自体にはそれといった味はあまり分かりません。
隠し味程度に風味付けでもしてるのかな。
具のチャーシューは適度に柔らかく、肉の旨味がつまったものでおいしい。
このスープとの相性もいいと思います。
味付玉子は程よい半熟で味付けはやや濃いめ。
メンマはしっかりと歯ごたえがありシャキシャキとした食感が残っていてよい。
ここのメンマ、かなり好き。
海苔やホウレン草もスープに合います。
ネギもスープによく合う。
いつも通り大変おいしい味わいで大満足。

味付もやしは、そのまんまのもやし炒め。
塩胡椒、醤油で炒めた変哲のないもやし炒めです。
想像通りのものですが、もやし好きには王道ですし普通にうまい。
この中華そばにはトッピングでのせるより、こうやって別皿のほうがいいと思うので、アリだと思います。

接客は中々丁寧。
この日は初めて見る若い女の子が接客していました。
店内は相変わらずとても綺麗ですし落ち着けます。
広いですし客入りもそこそこでしたので、まったりとできるのもいいですね。
そういえば、このお店とは関係ありませんが、このお店のすぐ近くにある「楽屋本舗」のシャッターが閉まっていました。
たまたま臨休だったのか、それとも閉店してしまったのか。
あの場所は鬼門なので気になりました。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★☆（味付もやし）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/06/21
2007/06/06
2007/05/24
2007/05/16
2007/05/08
2007/04/25
2007/04/20
2007/04/11

【つけそば 麺彩房 五反田店】
東京都品川区西五反田1-23-7 五反田シティトラストビル 1F [地図]
11:30〜15:00
17:30〜21:00
（スープ切れ次第終了）
定休日:日曜日