支那そば 勝丸 目黒本店（目黒）

地元目黒では有名な老舗。
以前は新横浜ラーメン博物館に出店していたりした。


支那そば 勝丸 目黒本店。
閉店寸前に駆け込んだので、店じまい中の写真ですみません…。


正油ラーメン。


中太背脂麺。


餃子。

深夜4時近く、無性にラーメンが食べたくなり、閉店寸前の勝丸に駆け込んだ。
実に1年ぶりくらいの勝丸。
以前は家から近い上、深夜時間帯もやっているので大変重宝しておりました。
勝丸目黒本店は最近まで改装工事をしていて、リニューアルしたばかり。
店内にはテーブル席が出来たりと広くなった印象。
さらに特筆すべきはメニューが増えた事。
他の方のブログなどを読み食べてみたかったので行ってきました。
ちなみに増えたメニューは、中太背脂麺と和風鶏白湯麺。
閉店寸前だったので、和風鶏白湯麺は品切れ、中太背脂麺はあったので注文。
それと、久しぶりの勝丸なので、正統の正油ラーメンも。
さらにリニューアル後に追加されたメニューの餃子も注文。

さて、お味。
正油ラーメンは10年以上前から何度も何度も食べていますが、いつも通りの味。
濃いめの醤油スープに、縮れ麺がよく絡む。
懐かしいなと思いながら、久々の味においしいと感じる。
具はいつも通りの勝丸の具。
硬めのチャーシューにメンマなど、よくも悪くも昔ながらの具です。
密かにこの硬めのチャーシュー好きなんですよね。
新メニューの中太背脂麺。
これが個人的に結構ヒット。
やや縮れの平たい断面の中太麺はなかなかコシがあり、スープともよく絡む。
そしてスープは醤油ベースに、少なめの背脂ながら、多少のこってり感がかなりいい感じ。
若干浮いている油のおかげでアツアツが持続しています。
普通の正油ラーメンとは違い、動物系のダシが効いている感じです。
さらに具として、玉ねぎを細かく切ったものが入っているのですが、これがスープと合う。
玉ねぎの甘みとスープが絡み、シャキシャキ感がおいしかったです。
おぉ、結構いいな、うまいうまい、と完食。
餃子は皮がやや厚めでもちもちしています。
具はかなり細かくミンチ状になっていて中々おいしい。
やや独特な臭みがあるので好みが別れるかもと思いました。

久しぶりの勝丸ですが、味が戻ってて嬉しい限り。
実を言うと、以前ぬるいスープにやや伸びた麺を出された事があってから行ってなかったのです。
その時がたまたまとは思いますが…。
今回はおいしく頂け満足です。
半ライスを頼んだのですが、閉店になるところだったので普通のライス量で盛ってくれました。
密かにラストオーダーの時間過ぎていたのに、ありがとうございます。
接客は閉店寸前に行ったのにも関わらず気合いが入っていて心地よかったです。
和風鶏白湯麺も食べてみたいなぁ。
うん、この味ならまた行きたいですね。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★☆☆
・　他　：★★★☆☆（餃子）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

【支那そば 勝丸 目黒本店】
東京都目黒区目黒2-8-10 アーバン目黒ビル1F [地図]
11:00〜04:00（L.O 03:30）
定休日:無休

↓公式HP
支那そば勝丸