おいしいお店探索とんかつ専門とん亭（中目黒）

04 | 2008/05 | 06

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中目黒にある老舗のとんかつ屋。

とんかつ専門とん亭。

黒豚ロース塩カツ丼。

味噌汁、お新香（セット）。

揚げたこ。

中目黒にある老舗のとんかつ屋です。
色々なメディアにも出る事のあるお店。
以前訪問した「黒豚とんかつたい樹」の本店です。
2年ぶりくらいの訪問。
ランチ時間閉店間際の14時25分頃の訪問で先客2名、後客0名。
店内は昔ながらの古い造り。
TVで雑誌でなどと相変わらず宣言文句の多いメニューです。
ランチはお得なメニューがあるのですが、黒豚ロース塩カツ丼という丼物を注文。
VVV6カツ丼の部で優勝やらネット投票で日本一うまい丼にやらという謳い文句に負けました（笑
前に訪問した時はこのようなメニューはなかったので新メニューのようです。
他に一品物の揚げたこを注文。

お味。
黒豚ロース塩カツ丼から。
結構大きめの丼の上にライスが敷き詰められ、その上にキャベツ、黒豚ロースカツ、水菜、刻み海苔とレモンというもの。
「レモンを全体に絞って食べて下さい」との事でしたので指示通りそうします。
黒豚ロースカツは岩塩とゴマ油での味付け。
サクッとした食感のよい衣ですが、相変わらずここの特徴であるこんがり過ぎる揚げ具合。
「たい樹」でも感じましたが、いつもここのは揚げ過ぎだと思うんだけどな…。
肉質は中々よく柔らかさと旨味がうまくつまっています。
岩塩とゴマ油の味付けはとてもさっぱりしていて、それに絞ったレモン汁が合わさりよりさっぱりと。
ライス部分にも塩ダレが染みてるのかな、塩ベースの味がします。
キャベツや水菜、海苔なども相性はよい。
全体的においしいですし量的にも満足度はあります。
しかしこれ…丼にしないほうがいいんじゃないだろうか。
丼にする必然性は全く感じられません。
単品で食べたほうがより黒豚ロースカツのおいしさが伝わると思います。
セットで味噌汁とお新香が付いてきます。

揚げたこはその名の通りたこを揚げたもの。
味はかなり濃い目ではっきりと付いています。
塩気が強いのでややしょっぱいと感じるかも。
酒のつまみにはよさそうですが、食事と一緒に食べるには濃過ぎかも。
揚げ方がやはり微妙で、油っぽくちょっとベチョッとしてしまっているのが残念。
たこのプリプリとした食感はおいしかったです。

接客はまぁ普通です。
良くも悪くも昔ながらのお店。
黒豚ロース塩カツ丼は確かにおいしかったのですが、丼にする意味はないなぁ。
単品の黒豚ロースカツを塩で食べたほうが本来の旨味が伝わると思います。
というかこの店に置いてある卓上ソースって正直おいしくないので、塩で食べる事をお薦めします。
肉質はとてもよいので素直にうまい。
また機会があったら訪問したいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（黒豚ロース塩カツ丼）
・　味　：★★★☆☆（揚げたこ）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★☆

【とんかつ専門とん亭】
東京都目黒区上目黒3-6-4 [地図]
11:00～14:30
17:00～22:00（日曜日、祭日は21:30まで）
定休日:無休

↓公式HP
とんかつ専門とん亭

[ 2007/07/10 09:17 ] とんかつ | TB(1) | CM(0)

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