おいしいお店探索つけめんフジヤマ製麺（中目黒）

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Author:だいち
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Add:東京都目黒区
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味覚が少しズレてる駄舌の持ち主です。個人的主観の評価なので参考にならないかもしれません。食べたお店を記録する自己満足な個人ブログです。
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「殿堂リスト」では特に満足度の高かったお店をまとめています。掲載中の画像はクリックする事で大きな画像を表示できます。お店の情報は訪問時の情報ですので、現在と違っている場合があります。

つけめんフジヤマ製麺（中目黒）

中目黒駅前に2005年12月にOPENしたお店。
初めて行ってきました。

つけめんフジヤマ製麺。

Special全部のせつけめん。
撮り忘れましたがこれ以外にさらにワンタンが付きます。

焼きギョーザ。

本当は違う所に行く予定だったのだが、休業だったためつけ麺の食べれる所を探して、辿り着いたのがここ。
店名につけめんが入っている通り、ウリはつけ麺だそうです。
普通のラーメンもありましたが、店内にいた数組のお客は皆つけ麺を食べていたので、自分もつけ麺で注文。
お店は屋台風のシンプルな作り、出入りしやすいので気軽に入れますね。
メニューはサイドメニューやドリンクも豊富なので、一杯がてらというのもいいかも。

さて、つけめんが到着して思った事。
「しまった」
どうせなら全部の具食べてみたいなと思って、全部のせにしたのですが、これが想像を超えていました。
量が半端ないです。
さらにその後から、ワンタンも3つほど持ってきたのでびっくり。
味ですが、麺は自家製との事でこだわりが感じられます。
太めのストレート麺はコシがあり重さを感じられるおいしいもの。
かなりこの麺は好みでおいしいです。
スープとの絡みもそこそこよく、つるっと食が進みます。
つけダレスープは、ここの特徴で柚子が入っています。
ちなみに柚子なしもできるそうです。
全体的に甘みのあるスープですが、柚子が効いていて酸味もあります。
味は結構濃いめですが、柚子の酸味が効いているのでくどくはなくさっぱりしている感じ。
ただ、個人的には麺との相性はいいとは思えませんでした。
柑橘系が苦手なので、これは好みの問題かと思いますが…。
具は至って普通で、チャーシューはバラ肉って感じ、玉子は半熟と完熟と中間のような微妙な感じです。
ワンタンも普通、茹でた野菜はスープと合っておいしかったです。
餃子は手作り感のある小振りな餃子でなかなかおいしかった。

麺は絶妙なおいしさだったので、今度は柚子なしで注文するか、普通のラーメンを食べてみたいですね。
夏限定で冷やしつけめんもメニューにありました。
接客はハキハキと心地よかったです。
しかし店員が8人もいたのは驚いた。
店内は祝日の19時30分頃でしたが、雨という事もあり、数組の客だけで空いていました。
また来たいと思えるお店ではあります。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★☆☆☆
・　他　：★★★★☆（餃子）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★☆☆

【つけめんフジヤマ製麺】
東京都目黒区上目黒3-3-9 [地図]
11:00～01:20
定休日:無休

[ 2006/07/17 22:05 ] ラーメン | TB(2) | CM(4)

こんばんは

トラックバックありがとうございます。
ご返信遅れましてすいません。
フジヤマさん２度ばかり行った事あります。
つけダレのちょい甘さが気になりましたが、麺はかな～り美味しかったです。
今度は汁物のラーメンをいただこうかと思ってます。
いろいろお店行かれてますねぇ...　参考になります。
BLOG頑張ってください。

[ 2006/07/19 23:20 ] [ 編集 ]

No Subject

こんばんは。
こちらこそコメントありがとうございます。
つけダレは確かに、冷やし中華のような甘みがありますよね。
麺はさすが自家製といったおいしさでした。
普通のラーメンもあの麺だと相性よさそうだなぁと、自分も気になっています。
いつもブログこっそり見させて頂いています（笑
綺麗でおいしそうな写真付きなのでいつも参考にしています。

[ 2006/07/20 03:17 ] [ 編集 ]

無礼講

店員の対応がきわめて良くない店と思いました。注文も聞いてくれず１０分待って、まだ聞いてくれないため、他のお客さんに聞いたのか聞いてみたら聞いたとのこと、一体俺は客ではないのかということ。何でこんな基本的なこと対応できへんのか。さっぱり、わからない。今の店、いくら味良くても店員の教育できなければ客は逃げるよ。社長、注意してください。

[ 2006/12/25 22:42 ] [ 編集 ]

名無しのゴン米さん＞
初めまして。
あら、そのような事がありましたか。
自分が行った時は店員さんも多く、ハキハキをした対応をしてくれた記憶があります。
自分は1度しか行っていないので普段どのような感じなのか分からないのですが…。
その日、たまたま間違いをしてしまったという事を祈るばかりです。

[ 2006/12/26 05:11 ] [ 編集 ]

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