スパゲッテェリア・ピアノピアノ Part8（目黒）

地元目黒にある、お気に入りのイタリアンなお店。


スパゲッテェリア・ピアノピアノ。


カプレーゼ。


白印元とジャガイモの冷たいクリームスープ。


エリンギ茸とソーセージのガーリックソテー。


あなごとアスパラのグリル。


アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ。

目黒の山手通り沿いにある、お気に入りのイタリアンなお店です。
何故だか急にパスタを食べたくなったので訪問。
17時50分頃の訪問で先客1名、後客8名。
中々の客入りです。
GW明けからいくつかメニューが変わったようです。
いつも頼む定番と新メニューをいくつか注文。
2人で訪問でしたので他にも何品か頼みましたが、自分がメインに食べたものだけ掲載。

お味。
カプレーゼは大好きなアンティパストの一つ。
大変好みなのでここに来ると前菜は必ずカプレーゼにしてしまう。
とにかくここのカプレーゼはしっかりとした味付けがよい。
アンチョビが乗っていて、この塩気の効いた味がアクセントになっていてうまいのです。
トマトは水々しく甘味のあるものですし、モッツァレラチーズの独特な食感もよい。
やはりここのカプレーゼはシンプルながら大好きです。

白印元とジャガイモの冷たいクリームスープは初めて見る黒板メニューです。
このシーズン限定かな。
見た目はとっても綺麗。
ジャガイモがメインの冷製スープになっています。
所謂、ビシソワーズと呼ばれるスープとほとんど同じ。
白インゲンを使っているそうですが、あまり味には感じられませんでした。
大変口当たりのよいポタージュスープになっていて、上品な旨味が出ている。
かなりおいしかったです。

エリンギ茸とソーセージのガーリックソテーはこのお店で必ず頼む料理。
ガーリック好きにはたまらない一品です。
濃いめの味付けになっており、オリーブオイルとガーリック、塩胡椒というシンプルな味付けがたまりません。
しかし、この日はどうも一部のエリンギが微妙。
一部のエリンギのみなのですが、食感と味が厳しい。
弾力のあるプリプリとした食感ではなくふにゃっとした食感になっている。
さらに酸味が効いた酸っぱい味わいだったのです。
これは…食べても大丈夫なの？
一部のエリンギのみで他はいつも通りだったのでそれは外して食べました。
ソーセージはプリッとした弾力のある食感。
肉の旨味を感じる事ができおいしいです。
いつもは絶品だっただけに、この日の一部エリンギは残念でした。

あなごとアスパラのグリルは初めて見るメニュー。
見た目通り中々サイズが大きいです。
開いた穴子が2枚にアスパラが3本。
味付けはやや酸味を感じる事ができます。
アンチョビとビネガーでも使ってるのかな？
オリーブオイルでソテーしていますが油っこさはない。
穴子は基本柔らかいのですが、一部骨抜きがなっていないらしく骨が残っていました。
アスパラはよくソテーされていておいしかったです。
可もなく不可もなくそこそこの味でした。

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノはその名の通り。
とてもシンプルなペペロンチーノになっています。
オリーブオイルに1粒サイズのニンニク、さらに赤唐辛子というシンプルな構成。
シンプルだからこそ味の善し悪しがよく分かる。
とにかくここのパスタ類はどれも茹で加減が絶妙なんです。
正にアルデンテとはこういうものだと言わんばかりの茹で加減。
程よく芯が残っている硬さのパスタはやはりおいしいです。
味付けはシンプルながらいい味が出ている。
家で真似して作ってもこの味には到底ならないんですよね…。
何が違うのだろう。
自分好みでとてもおいしいペペロンチーノです。

接客はアットホームな雰囲気で、相変わらず居心地がいいです。
常連さんが多いのも納得ですね。
味は相変わらずどれもしっかりとした味付けで好み。
家庭的で大変おいしい大衆イタリアン。
色々と他に新しいメニューがありましたし気になります。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（カプレーゼ）
・　味　：★★★★★（白印元とジャガイモの冷たいクリームスープ）
・　味　：★★★☆☆（エリンギ茸とソーセージのガーリックソテー）
・　味　：★★★☆☆（あなごとアスパラのグリル）
・　味　：★★★★★（アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/05/01
2007/04/22
2007/03/06
2007/02/10
2007/01/06
2006/12/12
2006/06/07

【スパゲッテェリア・ピアノピアノ】
東京都目黒区下目黒3-4-3 [地図]
11:30〜15:00（ランチ）
17:30〜22:00（ディナー L.O.）
定休日:日曜日