茂木 Part5（三軒茶屋）

三軒茶屋近く246沿いにあるラーメン屋。


茂木。


叉焼麺。

三軒茶屋近く246沿いにあるラーメン屋です。
四ッ谷の名店こうやの暖簾分けで、この地で長い間やっているお店。
こうや系という事で、ワンタンがおいしいお店ではありますが、店主が精肉店出身という事もありチャーシューも大変おいしいです。
13時35分頃の訪問で、先客5名、後客2名。
そこそこの客入りです。
いつも通り大好きな叉焼麺を注文。
餃子は夜のみとの事なので断念。

お味。
麺は中細の縮れ麺。
デフォで柔らかいというかコシの弱い麺です。
縮れ麺ながらつるっとした喉越しは好みなのですが、コシがなぁ。
もう少し麺に張りがあったほうが好みです。
毎回思うのですが、麺だけが残念。
スープとの絡みはいい感じです。
スープは、豚骨と鶏を感じる事ができる豚骨鶏醤油味。
この日のスープは抜群にうまい。
鶏が効いていて、それに豚骨のコクと醤油ダレがバランスよく合わさる。
濃厚でパンチの効いた味になっています。
ややとろみもあり麺にスープがよく絡む。
鶏が前に出ているので濃厚ながらくどさもあまりありませんし、実にうまい。
具のチャーシューはやはり絶品。
柔らかいチャーシューは口の中でとろっと溶けます。
それでいて肉の旨味が詰まっている。
程よい味付けもたまりませんし、やはりここのチャーシュー大好き。
肉厚でサイズも大きいですし実によい。
脂身は多めでややもたれる感もありますが、病み付きに。
メンマはやや独特な臭みのあるものですが、食感は柔らかさの中に残っており中々。
海苔や万能ネギもこのスープに合っています。
特に万能ネギがたまらなく合う。
ブレというか薄かったりする時があるお店ですが、この日は実においしかったです。

接客は、中々丁寧です。
お昼はお婆ちゃんの丁寧な接客がいい感じ。
店主も対応がよく好感が持てます。
この日は味も抜群でしたし大満足でした。
昼に来た方が当たり率が高いのかな。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★☆☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/05/23
2007/03/15
2007/02/16
2007/01/28

【茂木】
東京都世田谷区太子堂2-13-1 [地図]
11:30〜14:30
18:00〜22:30
定休日:日曜日、祝日