つけそば 麺彩房 五反田店 Part6（大崎広小路）

製麺会社直営ラーメン屋の五反田店。


つけそば 麺彩房 五反田店。


特製中華そば。

製麺会社である大成食品直営ラーメン屋の五反田店。
かなり頻繁に訪問しています。
近いしおいしいしと重宝できるお店。
19時10分頃の訪問で先客5名、後客2名。
昼は混んでいるらしいのですが、夜は空いている事が多いですね。
店内は広くとても綺麗。
食券式になっていて、先に麺の量を押してから選んでいく仕組み。
独特な仕組みなので最初は分かりにくいかも。
基本はつけそばと中華そばの2種類。
つけそばは普通、中盛り、大盛りとあり、中華そばは普通、大盛りから選べます。
どの量でも値段は同じ。
いつも通り特製中華そばを注文。
量は普通でお願いしました。

お味。
麺は中太のやや縮れた麺。
前回ちょっと硬めに感じた麺ですがこの日はいつも通り。
デフォでやや柔らかめに感じる麺なのですが、しっかりとコシがある。
これくらいの硬さが自分には丁度いいです。
つるっと喉越しもいいですし、スープとの絡みもよい。
さすが製麺会社直営のお店。
スープは濃厚で動物系と魚介系のWスープに近いもの。
濃厚でとろみを感じる事のできるスープ。
濃厚でコクがあるのですが、魚介の旨味も効いていて飽きがこないし、くどさもない。
この日はいつもよりやや酸味が強く感じました。
それでも許容範囲ですしグイグイ飲めてしまう。
やはりバランスが秀逸ですね。
具のチャーシューは適度に柔らかく、肉の旨味がつまったものでおいしい。
味付玉子は程よい半熟で味付けはやや濃いめ。
ここのメンマ、密かにかなり好きなんです。
柔らかさの中にもシャキシャキとした食感が残っていてたまらない。
量も結構入っていますし嬉しいです。
海苔やホウレン草もスープに合いますし、ナルトが入っているのもいいですね。
ただ、気になったのが具の量。
なんか行く度に具の量が変わるのですが（笑
前回はチャーシューが4枚に海苔が2枚だったのですが、この日はチャーシューが3枚に海苔は1枚。
この日がデフォかと思いますがなんでちょくちょく変わるのだろう？
次行ったらどうなっているのか楽しみです。

この日の接客は普通かなぁ。
いつもの男性の方ではなくてバイトなのかオバチャンが接客をしていました。
普通に対応はいいのですが、細かい所で色々と雑に感じてしまう。
店内は相変わらずとても綺麗ですし落ち着けます。
また訪問したいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/05/16
2007/05/08
2007/04/25
2007/04/20
2007/04/11

【つけそば 麺彩房 五反田店】
東京都品川区西五反田1-23-7 五反田シティトラストビル 1F [地図]
11:30〜15:00
17:30〜21:00
（スープ切れ次第終了）
定休日:日曜日