パティスリー スリール Part24（学芸大学）

五本木にある、最もお気に入りの洋菓子店。


パティスリー スリール。


タルトココ。


フレッシュロール。

五本木にある大好きな洋菓子店。
個人的には今まで食べた中で最もおいしい洋菓子店です。
フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。
最近はくじら軒の後に訪問するのが定番になっています。
18時40分頃の訪問で売り切れもチラホラ。
大好きなタルトフィーヌポンムやフロマージュキュイ、クレームカラメルなどは残っていました。
いずれも購入しましたが、いつも載せているので、今回は初めて食べたものだけ掲載。

タルトココはココナッツのタルト。
タルト生地はスタンダードなものながらレベルが高い。
サクッとした表面にホロホロっとした中。
程よい甘味があり秀逸です。
ココナッツという事ですが、そこまでココナッツ臭さはない。
食べてタルトの甘味が広がった後にココナッツの風味がふわっとくる。
かすかな酸味も感じるので何かフルーツも使ってるのでしょうか。
シャキッとした食感も感じる事ができておもしろい。
中々おいしく頂けました。

フレッシュロールはシンプルなロールケーキ。
いつも買って行く方がいて気になっていたのですが、初めて食べます。
中は生クリームだけというシンプルなもの。
しかし、これが実にレベルが高い。
とにかく生地のふわっとした食感が秀逸です。
ふわっと優しい食感で口の中ではしっとりとなる。
生地には程よいハチミツの甘さが入っており、甘すぎず優しい味わい。
そして生クリームとの相性も抜群。
このロールケーキおいしいですね。
今まで食べたロールケーキの中で一番おいしいかも。

接客は相変わらず丁寧でいい感じ。
この日は日曜という事もあり中々混んでいました。
車で遠方から買いに来る人も多いようです。
いつものお気に入りスイーツもおいしいですが、この日の収穫はとにかくフレッシュロール。
サイズ的にもお土産などに喜ばれそうです。
また訪問したいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★☆（タルトココ）
・　味　：★★★★★（フレッシュロール）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/05/13
2007/05/01
2007/04/18
2007/04/13
2007/03/31
2007/03/18
2007/03/09
2007/03/02
2007/02/19
2007/02/15
2007/02/11
2007/02/05
2007/01/29
2007/01/27
2006/12/30
2006/12/25
2006/12/08
2006/11/28
2006/11/17
2006/09/24
2006/09/22
2006/08/15
2006/08/14

【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】
東京都目黒区五本木2-40-8 [地図]
10:00〜20:30
定休日:水曜日（祝日の場合は変動あり）