中華 味一 Part5（不動前）

不動前と目黒の中間あたりにある中華料理店です。


中華 味一。


冷しラーメン。


チャーハン。


特製手羽×2。


キクラゲ玉子炒め。

不動前と目黒の中間あたりにある中華料理店。
ちょっと久しぶりの訪問です。
18時50分頃の訪問で、先客2名、後客5名。
中々の客入りです。
久しぶりに来たら色々とメニューが増えていました。
気になるのが沢山あったのですが、中でも目を引くのが冷し系。
冷しラーメン、冷しタンメン、冷し中華なんてメニューがあります。
夏季限定との事ですが既に始まっている様子。
せっかくなので冷しラーメンを注文です。
麺を太麺、細麺から選べるそうで、太麺で注文。
他にも何度か食べておいしかったチャーハンなど注文。

お味。
まずは冷しラーメンから。
冷しラーメンと聞いて思い浮かぶのが山形冷しラーメン。
この近くでも中目黒のPour cafeで食べれたりするのですが…それとはちょっと違う。
麺は中太のやや平たい縮れ麺。
ラーメンと同じ麺だと思います。
冷たいという事もあり麺が締まっていてコシがある。
食感もよく中々好みです。
スープは冷たくやや濃口の醤油味。
なるほど、確かに冷たいスープ。
平皿なので量は多くなく一見、冷やし中華風ですがしっかりラーメンのスープになっている。
鶏のダシがすっと入ったやや酸味のある濃いめの醤油味になっています。
冷すと固まってしまうからか脂などは一切ないのですっきりしている。
ここのラーメンを綺麗に冷すとこんな味だろうな、という通りの味。
普通においしいです。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ワカメ、刻み玉ねぎ、ナルト。
チャーシューはややチープではありますが、適度に柔らかく旨味もそこそこ残っています。
メンマは食感、味共においしい。
ワカメとモヤシは通常のラーメンには入っていませんが、なるほど冷しには合うかも。
ただ、モヤシはスープの味が付きにくいので無味で食べてる印象で微妙だったかも。
このお店の特徴でもある刻み玉ねぎは冷たいスープだと印象が全然違う。
ほのかに辛味を感じるのですが、これがピリッといいアクセントに。
シャキシャキとした食感もよいです。
このお店らしい冷しラーメンに仕上がっていました。
ただちょっと後半ダレるかな。
でも夏の暑い日に食べるともっと評価が上がるのかもしれません。

チャーハンは相変わらず絶品です。
これだけパラパラなチャーハンは家庭では作れませんね。
やはり火力が違うのでしょうか。
味付けもしっかり付いていて好み。
シンプルながら非常においしいチャーハンです。
やはりうまい。
なお、ラーメンスープをベースにしたスープがセットで付いてきます。

特製手羽は冷たいもの。
名古屋名物のパリっと揚げたタイプではなく、茹でたようなタイプです。
にゅるっとした食感になっていますので、パリッとした手羽を所望しているとガッカリするかも。
でもこの手羽、自分は大好きなのです。
このにゅるっとした食感が病み付きになってしまう。
塩気の効いた味付けがシンプルながら実によい。
ちなみに一人前で3本付いてきます。

キクラゲ玉子炒めはやはりおいしい。
前回はキクラゲ炒めを食べましたが、それに玉子が入っただけですね。
味付けが実にいいのです。
やや濃いめの味付けながらシンプルでうまい。
キクラゲは硬めのもの、柔らかめのものと2種類使っていて食感を楽しむ事ができます。
玉子のふわっとした食感と甘味もよい。
豚バラ肉の適度な旨味と塩気もいいですし、おいしい。
これは毎回頼みたくなるおいしさ。

接客は相変わらずアットホームな雰囲気で落ち着けます。
この日も手羽を6本持ち帰りで別途包んでもらいました。
なんでも4月で1周年を迎えたとかで帰り際にチラシをもらいました。
メニューなどの書いたチラシですが下にはクーポン券付き。
5月いっぱいまでしか使えないようですが、色々安くなるようでいいですね。
ひょっとしたら5月中にもう一回行ってしまうかも。
お隣が食べていたタンメンがとてもおいそうだったので今度はそれを食べよう。
冷し系はもっと暑くなってからのほうがいいかもしれません。
ちなみに、中華屋のようですが、カテゴリーはラーメンに分類しています。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★★☆☆
・　他　：★★★★★（チャーハン）
・　他　：★★★★★（特製手羽）
・　他　：★★★★★（キクラゲ玉子炒め）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2007/01/14
2006/11/19
2006/11/07
2006/10/22

【中華 味一】
東京都目黒区下目黒2-24-7 [地図]
11:30〜15:00
17:30〜22:00
定休日:日曜日