つけそば 麺彩房 五反田店 Part5（大崎広小路）

製麺会社直営ラーメン屋の五反田店。


つけそば 麺彩房 五反田店。


特製中華そば。

製麺会社である大成食品直営ラーメン屋の五反田店。
家からも近いですしすっかりハマっています。
20時00分頃の訪問で先客4名、後客2名。
この日は結構空いていました。
店内は広くとても綺麗。
食券式になっていて、先に麺の量を押してから選んでいく仕組み。
独特な仕組みなので最初は分かりにくいかも。
基本はつけそばと中華そばの2種類。
つけそばは普通、中盛り、大盛りとあり、中華そばは普通、大盛りから選べます。
どの量でも値段は同じ。
いつも通り特製中華そばを注文。
量は普通でお願いしました。
券売機には表示がないので店員さんに言ってウィルキンソンのジンジャエールも。

お味。
麺は中太のやや縮れた麺。
いつもはデフォでやや柔らかめに感じながらもしっかりコシのある麺なのですが、この日はやや硬め。
もうちょっと柔らかいほうが好みです。
茹で時間は同じだと思いますので、この日の麺の状態によるのかな？
コシはあり喉越しもよいので好みな麺なのは間違いありません。
スープは濃厚で動物系と魚介系のWスープに近いもの。
濃厚でとろみを感じる事のできるスープ。
濃厚な味わいがすすっと口に入っていき、後からじわっと魚介系の風味が広がる。
とにかくバランスが秀逸。
僅かに感じる酸味もいい感じ。
このスープは今まで一度もブレたことがありません。
常におなじおいしいスープで安心感がある。
具のチャーシューは適度に柔らかく、肉の旨味がつまったものでおいしい。
味付玉子は程よい半熟で味付けはやや濃いめでおいしい。
メンマは柔らかさの中にも食感が残っていて秀逸です。
この日のメンマはいつもより明らかに多くて嬉しい。
海苔は以前は一枚だったと思うのですが二枚入っていました。
ホウレン草もスープに合いますし、ナルトが入っているのもいいですね。
ブレることなく安定したおいしさがあります。
この日はメンマ、海苔といつもより具が多かった。
たまたまなのかこれからはこの量なのか分かりませんが素直に嬉しい。
大満足です。

接客は中々丁寧でいい感じ。
マニュアル的ではありますがしっかりした接客ができています。
店内もとても綺麗ですし落ち着けます。
この手の味ってこの界隈にはないので重宝できます。
何よりうまい。
すっかりお気に入りのお店になってしまいました。
また訪問したいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/05/08
2007/04/25
2007/04/20
2007/04/11

【つけそば 麺彩房 五反田店】
東京都品川区西五反田1-23-7 五反田シティトラストビル 1F [地図]
11:30〜15:00
17:30〜21:00
（スープ切れ次第終了）
定休日:日曜日