パティスリー スリール Part23（学芸大学）

五本木にある、最もお気に入りの洋菓子店。


パティスリー スリール。


フロマージュ キュイ。


タルトグリオット。

五本木にある大好きな洋菓子店。
個人的には今まで食べた中で最もおいしい洋菓子店です。
フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。
この日はどうしたんでしょう。
とにかく閉店間際の時間帯にも関わらず混んでいました。
19時40分頃の訪問で多数の売り切れが。
大好きなタルトフィーヌ系は全部売切れ。
クレームカラメルなども売り切れでした。
色々と適当に買いましたが、自分が食べたものだけ掲載。

フロマージュ キュイは大好きなベイクドチーズケーキ。
自分が今まで食べた色々なチーズケーキの中で最もおいしいと思うチーズケーキです。
口当たりがとってもまろやかなのが特徴的。
しっとりとしておりまろやかな食感を味わった後、ほのかにチーズの香りが広がる。
チーズ臭ささはほとんどなく、チーズっぽさはないので食べ易いです。
生地の程よい甘味も秀逸でたまりません。
何度食べても飽きない。

タルトグリオットとはチェリーのタルト。
リキュール漬けのチェリーだと思います。
タルト生地は表面がサクッとしており、中はホロホロ。
甘味はこのお店にしては珍しくやや強め。
チェリーは少し酸味があるので合わさるといい感じに。
ただ個人的にはもう少し甘味を抑えてもらったほうが食べやすいかも。
それでもおいしくてペロッと食べちゃうんですけどね。

接客は相変わらず丁寧でいい感じ。
この日は何故かとても混んでいたので大変そうでした。
次から次に車が止まったりして買いに来る人達が。
遠くからやってくる人も多いみたい。
母の日のケーキを頼もうかと思いましたが、あまりの混雑ぶりにやめておきました。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（フロマージュ キュイ）
・　味　：★★★★☆（タルトグリオット）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/05/01
2007/04/18
2007/04/13
2007/03/31
2007/03/18
2007/03/09
2007/03/02
2007/02/19
2007/02/15
2007/02/11
2007/02/05
2007/01/29
2007/01/27
2006/12/30
2006/12/25
2006/12/08
2006/11/28
2006/11/17
2006/09/24
2006/09/22
2006/08/15
2006/08/14

【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】
東京都目黒区五本木2-40-8 [地図]
10:00〜20:30
定休日:水曜日（祝日の場合は変動あり）