スパゲッテェリア・ピアノピアノ Part7（目黒）

地元目黒にある、お気に入りのイタリアンなお店。


スパゲッテェリア・ピアノピアノ。


カプレーゼ。


エリンギ茸とソーセージのガーリックソテー。


プレーンオムレツ。


ホタルイカとオクラのスパゲッティ。

目黒の山手通り沿いにある、お気に入りのイタリアンなお店です。
GWという事で営業しているか不安でしたが、電話してみるとやっているとの事でしたので訪問。
どうしても、前回連れが頼んでおいしかった、ホタルイカとオクラのスパゲッティを食べたかったのです。
18時25分頃の訪問で先客8名、後客6名。
テーブル席は全部埋まってカウンターのみになる客入り。
3人で訪問でしたので他にも色々と頼みましたが、自分がメインに食べたものだけ掲載。

お味。
カプレーゼは大好きなアンティパストの一つ。
本来なら2分割したものなのですが、この日は3人で訪問だったので3分割してくれていました。
有難い心使いです。
とにかくここのカプレーゼは味付けが秀逸。
アンチョビの濃いめ塩気がいいアクセントになっています。
塩胡椒の案配も実に良くうまい。
モッツァレラチーズとトマトの王道組合せも当然合います。
モッツァレラチーズのふにふにとした食感とトマトの水々しさが実によい。
とてもおいしい前菜です。

エリンギ茸とソーセージのガーリックソテーはこのお店で必ず頼む料理。
ガーリック好きにはたまらない一品です。
濃いめの味付けになっており、オリーブオイルとガーリック、塩胡椒というシンプルな味付けながらそれがよい。
エリンギにソーセージという組み合せも定番で実に合います。
ソーセージはプリッとした弾力のある食感。
肉の旨味を感じる事ができ実にうまい。
エリンギもプリプリした食感ですし、このソーセージとよく合う。
シンプルながら本当においしい。
家で同じようなのを作ってみてもこの味にはならないんだよなぁ…。

プレーンオムレツは実はメニューにありません。
メニューには3種類のオムレツがあり、どれも必ずオムレツの中に具が入っています。
この日は何も入っていないプレーンなものが食べたかったのでお願いして作ってもらいました。
オムレツの仕上がりはさすがの一言。
表面は適度に焼けているのですが、スプーンを中に入れると、ぶわっと半熟の卵が溢れてくる。
この加減が実にたまらない。
プレーンにしたら味付けはほとんどなく卵の風味がたっぷり。
それにトマトベースのソースを付けて食べるとおいしい。
ただ、自分からプレーンで頼んでおいて言うのもナンですが、ベーコン入りオムレツのほうがおいしいかも（笑
あっちのほうが塩気が増すのではっきりした味付けになり食べ易いのです。
次からは我が儘を言わないでベーコンオムレツにしておこう。

ホタルイカとオクラのスパゲッティはお目当てのお料理。
前回連れが頼んで一口もらったら最高においしかったので食べたくてしかたなかったのです。
ホタルイカとは主に富山名産の春が旬な変わったイカ。
連れが富山出身という事もあり、何度か食べさせてもらったのですがこれが実にうまい。
富山に遊びに行くまで食べた事がなかったのですが、初めて食べた時は衝撃的でした。
独特な食感と風味。
酢味噌に付けて食べると最高なんです。
都内では買える場所も限られていますので、それがこの近場で食べれるのだからたまりません。
やはりここのパスタは湯で加減が絶妙です。
芯が僅かに残る、絶妙なアルデンテ。
食感がよくしっかりと味わう事ができます。
このパスタ、味付けはアーリオオーリオベース。
ガーリックの風味と塩というシンプルな味付けです。
この味付けに、ホタルイカが実によく合う。
ホタルイカの風味を損なう事なくパスタにマッチしています。
ホタルイカにはしっかりとした下味が付いており、パスタと絡めて食べると丁度いい味わい。
そしてあの独特な食感も健在。
噛むとにゅるっとした不思議な食感とホタルイカの風味が口いっぱいに広がります。
オクラは熱が通っているのでそこまでネバネバしていない。
オクラとホタルイカって食感が結構似ているんですね。
ちょっとにゅるっとしていて、それでいて歯ごたえもある。
なるほど、この組み合せは合います。
いやー、本当にこのスパゲッティおいしい。
ホタルイカのシーズン限定なのでそろそろ食べれなくなってしまうので残念。

接客はアットホームな雰囲気で、相変わらず居心地がいいです。
この日はほとんどのお客が常連さんでした。
GWなので家族連れも多かった。
ホタルイカ…終わってしまう前にもう一回食べたいな…。
ホタルイカのメニューは夜のみですが、仕入れが多かった時はこっそりランチにも出るそうです。
なお、GW期間中の5/3〜5/6は臨時休業という事でした。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（カプレーゼ）
・　味　：★★★★★（エリンギ茸とソーセージのガーリックソテー）
・　味　：★★★★☆（プレーンオムレツ）
・　味　：★★★★★（ホタルイカとオクラのスパゲッティ）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/04/22
2007/03/06
2007/02/10
2007/01/06
2006/12/12
2006/06/07

【スパゲッテェリア・ピアノピアノ】
東京都目黒区下目黒3-4-3 [地図]
11:30〜15:00（ランチ）
17:30〜22:00（ディナー L.O.）
定休日:日曜日