麺屋 まつき Part3（中目黒）

中目黒駅高架線下にある、とんこつ醤油ラーメンのお店。


麺屋 まつき。


らーめん 太麺 大盛り トッピング：チャーシュー。

中目黒駅高架線下にある、とんこつ醤油ラーメンのお店。
かなり久しぶりに前回訪問してみたら、かなりおいしくなっていたので再訪問。
16時10分頃の訪問で先客1名、後客1名。
中途半端な時間という事もあるのでしょうが、相変わらず空いています。
店内は綺麗で木をベースとした落ち着いた感じ、全席カウンター席になっています。
コミックや雑誌など置いた本棚があり、TVなどが流れていてまったり落ち着ける雰囲気。
メニューの基本は、とんこつ醤油、それにトッピングしていく方式。
太麺、細麺の2種類があり選択できるようになっています。
他にはつけ麺や豚骨味噌らーめんなどもありました。
前回同様にらーめん大盛りを太麺で、トッピングにチャーシューを入れてもらいました。

お味。
麺は、中太のやや平たい縮れ麺。
もちっとした食感の麺で、歯ごたえがありいい感じ。
やや平たい形状なのでより一層食感がよくなっています。
縮れ具合も結構あるためスープとの絡みもよい。
喉越しはあまりよくありませんが、スープとの相性が抜群で好みです。
スープはややとろみがある豚骨醤油。
豚骨がかなり強めに出たスープ。
醤油はアクセントを付けている感じでメインは豚骨。
臭みはなくそれでいて結構濃厚でとろみがある。
チープさもありますが飲み易く飽きがきません。
この感じのスープってどこかで飲んだ事があるんだよなぁ。
ちょっと違うけどモンゴメリーに系統は近いのかも。
チャーシューは薄めながら大きいもの。
柔らかさがあり旨味のつまったチャーシュー。
ちょっとチープさがありますがこのスープによく合うと思います。
メンマは柔らかく味付けは程よい。
海苔やネギはこのスープによく合います。
やはりおいしいですね。

接客は丁寧な対応です。
お店のまったりした雰囲気も落ち着けて好き。
自分が訪問している時間帯だけかもしれませんが空いているのも嬉しいです。
正直もっとお客が入ってもいいお店だと思う。
ちょくちょく食べに行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/04/14
2006/08/03

【麺屋 まつき】
東京都目黒区上目黒1-22-10 [地図]
11:30〜21:00（通常）
11:30〜19:00（祝日）
定休日:日曜日