焼肉 元山 Part2（武蔵小山）

武蔵小山にあるお気に入りの焼肉屋。


焼肉 元山。


上タン塩 2人前。


塩 特上カルビ。


塩 上カルビ 2人前。


塩 上ハラミ 2人前。


塩 角ハラミ。


ホタテ。


もつ煮込み。

武蔵小山にあるお気に入りの焼肉屋。
自分の行動範囲では最も好きな焼肉屋です。
17時10分頃の訪問で先客6名、後客12名。
開店直後からお客が沢山入るのはさすがです。
4人で訪問でしたので画像以外にも色々と頼みましたが自分がメインに食べたものだけ。
塩、タレがあり、自分は塩のほうが好みなので全て塩で注文です。

お味。
上タン塩は大変おいしいです。
コリコリとした食感はもちろん、塩とゴマのみのシンプルな味付けもよい。
肉質が大変いいものですので臭みもありませんし旨味がたっぷりです。

特上カルビはほぼ霜降り肉。
上カルビも頼みましたが肉質などの違いは食べてみてすぐ分かります。
特上カルビのほうが柔らかいですし口で溶ける。
その分、脂っこさがありますので、そこが苦手な人は上カルビや普通のカルビのほうがいいかも。
上カルビは柔らかさよりも肉の食感がしっかりしていて楽しめる。
中々おいしかったです。

上ハラミは大変ジューシー。
カルビよりもさっぱりしていながら、脂の乗ったお肉になっています。
角ハラミはサイコロ状になっていますので、肉の旨味がそのまま伝わります。
いずれも塩の味付けが秀逸。

ホタテは刺身でもいける新鮮なもの。
こちらも濃いめの塩胡椒な味付けになっています。
ホタテの旨味と程よい塩分が合わさりうまい。

もつ煮込みは黒板のメニュー。
ここのもつ煮込み、相当おいしいので大好きなのですが、黒板メニューのためやってない時が結構あります。
とにかく濃厚なもつ煮込み。
味噌ベースながらかなり煮込んでいるので旨味が凝縮されています。
もつは焼肉屋という事もありコリッとした食感で実にうまい。
上に乗っているネギもいいですし、粉末状の唐辛子がピリ辛のアクセントを付けてくれます。
可能であればこのもつ煮込みだけ食べて帰りたいくらい。
これをメインにしたお店でもよさそうなくらい完成度が高いです。
今まで食べたもつ煮込みの中では一番好きかも。
やってない時が結構あるのが残念です。

接客はそこそこ元気で丁寧。
希望であれば残ったお肉を持ち帰れるように包んでくれます。
ちなみにこのお店、クッパなどはあまりおいしくないというか好みじゃありませんので頼んでいません。
お肉に関しても特上、上、以外の肉質はそこまでよくないかも。
予めおいしいものを知っているのでしたら相当おいしいお店なんですけどね。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（上タン塩）
・　味　：★★★★★（塩 特上カルビ）
・　味　：★★★★☆（塩 上カルビ）
・　味　：★★★★★（塩 上ハラミ）
・　味　：★★★★☆（塩 角ハラミ）
・　味　：★★★★★（ホタテ）
・　味　：★★★★★（もつ煮込み）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/05/17

【焼肉 元山】
東京都品川区小山3-23-17 [地図]
17:00〜24:00
定休日:無休