麺屋 まつき Part2（中目黒）

中目黒駅高架線下にある、とんこつ醤油ラーメンのお店。


麺屋 まつき。


らーめん 太麺 大盛り トッピング：チャーシュー。

石川県は金沢市から移転してきたというお店。
前回初訪問してから結構久しぶりの訪問です。
16時頃の訪問で先客1名、後客0名。
中途半端な時間という事もあるのか空いています。
店内は綺麗で木をベースとした落ち着いた感じ、全席カウンター席になっています。
コミックや雑誌など置いた本棚があり、前回はなかったと思うのですがTVやカラオケまで設置されていました。
TVは普通に番組が流れていましたが、カラオケは使用可能なのか不明（笑
メニューの基本は、とんこつ醤油、それにトッピングしていく方式。
太麺、細麺の2種類があり選択できるようになっています。
前回は平打ち麺もあったのですがなくなっていました。
ちなみにこの麺、浅草開化楼のものなのだとか。
前回はなかったつけ麺や豚骨味噌らーめんなども増えていました。
らーめん大盛りを太麺で、トッピングにチャーシューを入れてもらいました。

お味。
麺は、中太のやや平たい縮れ麺。
前回食べた時も太麺にしましたがその時と麺が変わっています。
もちっとした食感が特徴的な麺で適度な歯ごたえがありよい。
結構縮れている事もありスープとの絡みもいいです。
喉越しはあまりよくありませんが、この麺かなり好きです。
すする麺というより噛んで食べる麺。
スープはややとろみがある豚骨醤油。
豚骨醤油とは言ったものの醤油は添えられている程度で豚骨が強く出ています。
臭みはないスープで口当たりがマイルドで飲み易い。
ややコクの面で物足りなさもありますが自分はこういう少しチープな味大好きです。
とろみがあるスープなので麺との絡みもいいですしうまい。
チャーシューはトッピングした事もあり薄めながら大きいサイズが沢山入っています。
適度に柔らかく旨味のあるチャーシュー。
こちらもちょっとチープながらうまい。
このチャーシュー好きかも。
メンマは柔らかく味付けは程よいですが特筆するものではありません。
海苔やネギはこのスープによく合います。
久しぶりに食べましたが、おいしいです。
大満足でした。

接客は丁寧な対応ではありますが、暇だからかTVを普通に見たりしていました。
応対などは丁寧ですし居心地のいいお店なので自分は好きです。
まったりとしながら食べれるお店ですね。
久々に食べましたが、記憶にあった物よりもはるかにおいしくなっていました。
前回はスープと麺の相性が微妙に感じたのですが、今回は相性がよい。
細麺でも食べてみたいし、また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★☆
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/08/03

【麺屋 まつき】
東京都目黒区上目黒1-22-10 [地図]
11:30〜21:00（通常）
11:30〜19:00（祝日）
定休日:日曜日