百麺 中目黒店（中目黒）

中目黒にある濃厚な豚骨系ラーメンのお店。


百麺 中目黒店。


細麺ラーメン トッピング：豪華4点盛。


焼きぎょうざ。

中目黒にある濃厚な豚骨系ラーメンのお店。
百麺と書いて「パイメン」と読みます。
この中目黒店以外にも世田谷本店と中山道店があるそうです。
結構久しぶりの訪問。
夜中の0時45分頃の訪問で先客4名、後客7名。
閉店間際の時間帯にも関わらず中々混雑しております。
お店は全席カウンターですが席数が結構あり広い。
お店の外観もそうですが照明の明るい店内も特徴的。
食券式で、基本メニューは細麺ラーメンと、太麺ラーメンの2種類。
トッピングはお好みで追加注文する形式です。
自分は細麺ラーメンに豪華4点盛トッピングで注文。
ですが、この日は太麺で頼んでいる人がほとんどでした。
豪華4点盛とは味玉、ラフティ（角煮）、万能ねぎ、焼きのりの組み合せ。
麺の硬さや、濃さ、油量など調節できましたが、全てデフォで注文です。

お味。
麺は細いストレート麺。
デフォで頼みましたがやや硬め。
コシは普通ですが喉越しはよい麺。
スープとの絡みもまずまずです。
あまり特筆するべき麺ではありませんが普通に悪くない。
スープは濃厚な豚骨メインのスープです。
一応、ジャンルとしては豚骨醤油の部類に入るのかな？
ですが豚骨がかなり効いていて、豚骨メインに醤油ダレが少し入っているといった感じ。
とにかく豚骨のコクがすごい。
獣臭さすら感じるスープなのでかなり好みが別れそう。
とろみがあり濃厚、油も多めでややくどさはありますが、おいしい。
自分は結構ここのスープ好きです。
ただ最後まで残る臭いがあるので後味は微妙かも。
具のチャーシューはやや柔らかめで旨味をそこそこ感じられるものですが、まぁ普通です。
トッピングしたラフティは独特な味付けなので好みが別れそう。
柔らかくて旨味も中々なのですが自分好みの味付けではありませんでした。
万能ねぎはやキクラゲ、海苔はこのスープによく合います。
とにかく濃厚なスープが特徴的なラーメン。
おいしいのですがスープだけを飲んでいると少しもたれました。
なお、テーブルトッピングが沢山ありましたが自分は何も使いませんでした。

餃子は微妙。
皮は薄めなのですがややもちっとしている。
具にはジューシーさがなくボトッとした感じになっています。
独特な臭みもあるのであまり口に合いませんでした。

接客は中々元気でいい感じ。
男らしさのあるハキハキとした接客です。
久しぶりの訪問でしたが結構おいしかった。
ただスープを全部飲んだらお店を出てからしばらくした後に気持ち悪くなりました。
かなり濃厚で豚臭さを感じるのでもたれます。
これだけ濃厚な豚骨ベースのラーメンは近場にありませんし、たまに食べる分にはいいかもしれません。

▼個人的評価
・　麺　：★★★☆☆
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★☆☆
・　他　：★★☆☆☆（焼きぎょうざ）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★☆☆

【百麺 中目黒店】
東京都目黒区青葉台1-30-6 キャッスルマンション青葉台1F [地図]
11:30〜01:00
定休日:無休

↓公式HP
百麺 PAIMEN