ジャンクガレッジ（大崎）

六厘舎の隣にあるジャンクな麺屋。


ジャンクガレッジ。


新麺 無料トッピング：チーズ、焦がし、アブラ多め。

六厘舎の隣にあるジャンクな麺屋。
今年の1/31にOPENした新店です。
六厘舎で働いていた方が開いたお店なのだとか。
行こう行こうと思ってやっと行く事ができました。
って六厘舎自体も一回しか行った事がないのですが。
お店には看板すらありません。
20時20分頃の訪問で先客5名、後客4名。
並ばずに座る事ができました。
店内は聞いていた通り大雑把な造りで狭いです。
食券式で、トッピングを別途頼む方式。
基本は、まぜそばと新麺の2種類で、それぞれに大盛りがあります。
一緒に行った人がまぜそばを頼んだので、自分は新麺を注文しました。
有料トッピングはベビースターやらスジャータやらなんとも謎なものがチラホラ。
ねぎしゃぶというトッピングは売り切れでした。
初めてなので有料トッピングはなしで。
他に無料で、にんにく、チーズ、焦がし、節、アブラ多め、をトッピングする事ができます。
自分はチーズ、焦がし、アブラ多めでお願いしました。
ちなみに「組み合せ等により不味くなっても一切責任取りません」との注意書きが（笑
チーズ（途中でくどくなります）、節（微妙）、なんて事も書いてあって思わず笑ってしまいました。
改めで画像を見てみるとなんとも危険な香りが…。

お味。
麺は…なんだこれ？
不揃いの麺が沢山入っています。
太麺、平打ち太麺の2種類？3種類？
いずれも縮れていて麺の長さはやや短め。
もちっというか硬めの食感の麺。
こういう和え系には、弾力のつよいこの麺は合いますね。
混ぜながら食べるとそれぞれの麺がランダムに絡んで楽しい。
ちなみに新麺という事ですが、デフォの麺は食べた事がないので違いは分かりません。
スープはないのですが、濃口のタレのようなものが下に入っています。
具は…こりゃすごい（笑
生卵が乗っていて、背脂、モヤシ、ガーリックチップ、焦がしネギ、巻きチャーシュー、ほぐしチャーシュー、チーズにキャベツ。
これらをごっちゃり混ぜて召し上がる。
これがおいしいから驚きです。
脂っこさがあり、まさにジャンクな味わい。
もちっとした麺の食感、シャキッとしたモヤシやキャベツの食感、パリッとしたガーリックチップの食感、ボソッとしたチャーシューの食感。
色々な食感が合わさり不思議な感覚。
上に乗っている生卵が食べ易さを増してくれていい感じ。
チャーシューは六厘舎のものに似ていますね。
ボソッとした食感のチャーシューになっていました。
チーズは途中でくどくなると書かれていましたが、風味が増して自分は好みでした。
全体的に、自分にはうまく表現できない味であります。
自分は好きな味でした。
大盛りでもいけたかも。

接客はまぁ普通です。
毎日食べろと言われたらきついですが、たまに食べたくなる味かも。
たぶん食べていくうちにハマっていきそう。
確かにジャンクな味わいですし好みはかなり別れそうです。
うちの連れなんかは嫌いな味なんだろうな…。
またこっそり食べてみたいと思います。
次は何か有料トッピングしてみよう。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：・・・・・
・　具　：★★★★☆
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★☆

【ジャンクガレッジ】
東京都品川区大崎3-14-10 [地図]
18:00〜（品切れ次第終了）
定休日:火曜日