くじら軒 学芸大学店 Part6（学芸大学）

横浜市に本店を構えるくじら軒の学芸大学店。


くじら軒 学芸大学店。


パーコーメン 支那そば。


チャーシュー飯。

横浜市に本店を構える有名店くじら軒の学芸大学店です。
最近利用頻度の高いお店です。
19時15分頃の訪問で先客が2名、後客が3名。
今日は結構空いています。
いつも通り組合せでパーコーメンとチャーシュー飯を注文。
スープは、ラーメン（薄口醤油）、支那そば（濃口醤油）、塩、の3種類から選べて、いつも通り支那そばで注文です。
そろそろ塩も食べてみたいのですが、いつも支那そばで頼んでしまう…。

お味。
麺は細いストレート麺。
この日の茹で加減はやや柔らかめ。
それでもシコシコ感じがありつるっとした喉越がよい。
この麺、柔らかめでもいいのかも。
スープとの相性もいい感じ。
スープは魚介系が程よく効いたあっさりしながらも濃いめの醤油味。
相変わらずじんわりと旨味の広がる味。
それでいてキリッとキレのあるスープがたまりません。
魚介の風味が広がり、醤油のキレを感じるスープは何度飲んでも飽きがこない。
具のパーコーは揚げたてでとってもジューシー。
ショウガの効いた味付けがカリッと揚がっており、スープの中に入っていても食感がよい。
肉の旨味もありますし、肉厚ですしたまりませんね。
メンマはやや小振りなタイプ。
柔らかめな食感ですが、味付けがよく結構好きです。
海苔やホウレン草、ナルトもスープに合います。
ここのラーメンを食べると落ち着けます。

チャーシュー飯は相変わらずうまい。
チャーシューにメンマ、漬け物、上にネギが乗った構成。
甘辛なタレが程よい味付けでいい感じです。
この日のチャーシューは今までで一番当たりかも。
とにかく柔らかくて口の中でとろけるようなチャーシュー。
それでいて肉厚だっていうんだからたまりません。
いやー、これならラーメンにもチャーシュー入れたらよかった。

接客は相変わらず丁寧でいい感じです。
店主の仕事ぶりも丁寧ですし、奥さんの丁寧で愛想いい対応も好印象です。
何度食べてもおいしいですね。
この組み合わせにハマっているので、中々違うメニューを食べる事ができません。
塩食べた事ないので食べてみたいのですが…。
今度こそ塩で頼んでみよう。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（チャーシュー飯）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/03/18
2007/03/09
2007/02/25
2006/09/23
2006/08/02

【くじら軒 学芸大学店】
東京都目黒区五本木2-25-11 [地図]
11:00〜15:00
18:00〜23:00（スープ切れ次第終了）
定休日:月曜日、第1・第3火曜日