らーめん蓮 Part7（中目黒）

中目黒近く山手通り沿いにあるラーメン屋。


らーめん蓮。


つけめん。

中目黒から少し歩いた所にあるラーメン屋。
この日、朝からずっと胃もたれをしていてあまり食欲がありませんでした。
何かさっぱりしたものをと思って思い浮かんだのが、ここのつけめん。
19時40分頃の訪問で、先客5名、後客3名。
程よい客入りです。
基本メニューはらーめんとつけめんですが、季節限定で麻辣担担麺が用意されています。
前回食べた麻辣担担麺もおいしかったですが、この日はつけめん以外目に入りません。
つけめんをデフォのまま注文。

お味。
麺は太麺の僅かに縮れたストレート寄りの麺。
適度にもちっと感のある麺。
冷水でしっかり締めてあるのでシコシコ感もあります。
喉越しもよく中々好みな麺。
つけ汁は酸味、辛味、甘味が程よく効いてさっぱりとした独特な味。
動物系の出汁が出ていますが、酸味もありかなりさっぱりしている。
具にある玉ねぎから出ているのかと思います。
一味もそこそこ入っていてピリッとした辛味もある。
さらに甘味も感じられるという不思議なつけ汁。
さっぱりしているので、この日の自分には丁度いいです。
つけ汁側の具の刻み玉ねぎはシャキシャキという食感が実によい。
甘味と辛味が出ていて、さっぱりしたつけ汁によく合う。
刻みチャーシューも旨味が出ていますし、メンマのコリッとした食感もいい感じ。
麺側の具はモヤシと細切りした茹でキャベツが添えてあります。
シャキシャキと食感がよく、玉ねぎ同様に楽しめます。
柚子胡椒も添えてありますが、柑橘系は苦手なので使っていません。
最後のスープ割りは和風出汁のよく出たスープが足されます。
このスープ割り、そばつゆに近いですね。
おいしかったです。

接客はいつも通りいい感じです。
店主も丁寧に仕事をしますし、奥さんの接客も温かくて好感が持てます。
他のスタッフも丁寧。
お店も綺麗ですし落ち着きます。
つけめん、こういうさっぱりしたものを食べたい時には最適ですね。
独特なつけ汁なので好みが別れそうですが自分は好きです。
絶賛とまではいきませんが、食べると落ち着ける味。
味も接客も店内もよし。
いいお店です。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★☆
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2007/03/13
2007/02/21
2006/10/31
2006/09/13
2006/08/28
2006/07/12

【らーめん蓮】
東京都目黒区中目黒2-7-14 [地図]
11:30〜14:30（月〜金曜日）
19:00〜24:00（月〜金曜日）
11:30〜15:30（土曜日、祝日）
定休日:日曜日