元祖熊本ラーメン こむらさき 新横浜店（新横浜）

熊本に本店を構える豚骨ラーメンの、新横浜ラーメン博物館店。


元祖熊本ラーメン こむらさき 新横浜店。


ミニラーメン。

新横浜ラーメン博物館での4軒目、この日ラストはこのお店。
熊本に本店を構える熊本ラーメンのお店。
元祖熊本ラーメンを名乗るお店は実は他にもあったりするので、本当に元祖かは定かでありません。
新横浜ラーメン博物館では前々からあるお店なので何度か食べた事があります。
19時00分頃の訪問で、先客2名、後客0名。
このお店は終止ガラ空きでした。
さすがに苦しくなってきましたしこのお店をラストにしようと考えていたのでミニラーメンを注文。

お味。
麺は細めのストレート麺。
デフォでやや硬め。
食感はあまりよくないですが、喉越しはいいです。
いかにも熊本ラーメンらしい麺。
スープはさっぱりした味わいの豚骨スープ。
豚臭さのない豚骨スープなのですが、薄い。
塩気という面では十分あるのですが、コクが薄い。
なんだろ、塩豚骨というようなスープになっています。
ニンニクチップが乗っていますのでニンニクの風味が口に広がります。
悪く言うと薄めでチープなスープをニンニクの風味でごまかしているような…。
具のチャーシューは柔らかめで旨味もそこそこあり中々おいしいです。
キクラゲやメンマも食感よくなかなか。
ネギも合うと思います。
全体的にどこかチープな味。
特にスープがなぁ、さっぱりしているのですが、コクもなくて物足りない印象です。

接客はなかなかいい感じ。
空いている割に店員が多いので丁寧でよかったです。
味は個人的にはいまいち。
ラー博はこういう施設の中なので仕方ないのかもしれませんが、どこのお店もスープがいまいちです。
春木屋はおいしかったですが。
でも、このお店は最後の訪問だったのでお腹が苦しかったという事もあり辛口なのかもしれません。
本店には行った事がありませんので、機会があったら行ってみたいものです。

▼個人的評価
・　麺　：★★★☆☆
・スープ：★★☆☆☆
・　具　：★★★☆☆
・接　客：★★★★★
・総　合：★★☆☆☆

【元祖熊本ラーメン こむらさき 新横浜店】
神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館内 [地図]
11:00〜23:00（平日）
10:30〜23:00（土曜日、日曜日、祝日）
（入場は22:00まで）
定休日:無休

↓新横浜ラーメン博物館内の公式HP
元祖熊本ラーメン こむらさき 新横浜店