麺家 黒（目黒）

麺家 黒。


全部入りラーメン。
900円也。

麺の量は、普通、中、大と3種類あります。
注文時に、麺のかたさ、スープの濃さ、油の量、を選べます。
いつも、かため、ふつう、ふつうで注文する。
横浜家系のとんこつ醤油ラーメン。
味は濃いめですが、そこまでくどくはありません。
麺は太めですが、スープに絡んでおいしい。
のりやキャベツ、ほうれん草もスープにつけると味が浸透してうまいです。
チャーシューは柔らかとろっとしたもの、卵は半熟の味付け卵です。
問題は麺が柔らかいという事か。

横浜家系の正当派なラーメンですね。
地元、目黒には多数のラーメン屋が連なっていますが、家系を食べれる場所は少ないので重宝してます。
というか、地元では一番好きなラーメン屋です。
開店したのは去年の9月頃、元々、偉芙というラーメン屋があった場所にできました。
中野や吉祥寺などにある横浜家系ラーメン武蔵家の姉妹店だそうです。
武蔵家と言えば、六角家で修行した店主のお店ですが、黒のほうが醤油が効いている感じ。
店内は非常に狭いので時間帯によっては並ぶかもしれません。

▼個人的評価
・　麺　：★★★☆☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★☆☆（餃子）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★☆

【麺家 黒】
東京都目黒区目黒1-6-12 [地図]
11:00〜02:00（月〜金・日曜日）
11:00〜04:00（土曜日）
定休日:無休