AFURI/阿夫利 Part5（恵比寿）

恵比寿にある人気のラーメン屋。


AFURI/阿夫利。


醤油ラーメン トッピング：鶏油。

恵比寿にあるお洒落で人気のラーメン屋。
大和市にある超有名なラーメン屋である中村屋。
そこの兄弟店である厚木市にあるZUND-BAR。
そのZUND-BARの系列店がこのAFURI/阿夫利です。
店内は洒落ていてバーのような雰囲気。
夜中の2時15分頃の訪問で先客1名、後客2名。
さすがにこの時間は空いています。
春限定の桜らーめんが出ていましたが、さすがにこの時間は売り切れでした。
ご飯物も既に売り切れ。
注文はいつも通り、醤油ラーメンに鶏油トッピングで。

お味。
麺は極細のストレート麺。
程よい硬めの茹で具合でシコシコしておりうまい。
喉越しもよく好みな麺です。
スープは、あっさりと上品な醤油味。
鶏の出汁がキリッと出ていて、あっさりしながらも濃口醤油が締まってうまい。
鶏油をトッピングすると深みが増し、キレが増すと思います。
やはりこのスープ、上品ながらキレがあり大変おいしい。
具も相変わらず絶品です。
炙りチャーシューは旨味と香ばしさがありおいしい。
この日のチャーシューはやや硬めでしたが噛めば旨味が増すのでおいしかった。
味付玉子も適度な半熟具合に、あっさりめな味付けがいい感じ。
メンマや水菜もシャキシャキとした食感がよく、この上品なスープに合っています。
全体的にレベルの高いまとまったラーメン。
ただ、いつも思うけど、明らかに量が物足りないんですよね…。

接客は黙々と丁寧に仕事をしていていい感じ。
一緒に食べに行った知人が柚子塩を頼んだので、一口もらいましたがやっぱり口に合いませんでした。
柑橘系は強すぎてせっかくの風味が消えてしまうので自分は苦手です。
ここは柚子系が人気あるそうですが、自分はやはり醤油に鶏油を入れるのが一番好みかなぁ。
量が少ないので小腹が空いた時に重宝できるお店です。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/01/30
2006/12/28
2006/12/04
2006/06/30

【AFURI/阿夫利】
東京都渋谷区恵比寿1-1-7 [地図]
11:00〜04:00
定休日:無休