ラーメン専門店 モンゴメリー（学芸大学）

学芸大学にあるラーメン専門店。


ラーメン専門店 モンゴメリー。


キャベツラーメン。

学芸大学にあるラーメン専門店です。
1年ぶりくらいの訪問になります。
たまに臨休があったりするお店なのでどうにもタイミングの合わない事が多かったです。
外観は少し怪しい雰囲気を醸し出した感じ。
店内は狭いですがJAZZが流れていたりと主人の趣味を伺えます。
夜中の0時55分頃の訪問で先客2名、後客3名。
キャベツラーメンを注文です。
キャベツラーメンとはその名の通り、茹でキャベツが入ったもの。
自分はこれが一番のお気に入りです。

お味。
麺は中太の縮れ麺。
コシが強いというより硬い質の麺。
もちっと感もややありますが、言い方が悪いですがどちらかと言うとゴムのような弾力のある麺です。
麺自体はあまり好みではないのですが、この麺、不思議とスープとよく合う。
スープは豚骨がよく出ている豚骨醤油。
見た目は家系風ではありますが、味は結構違います。
豚骨メインのスープに少し醤油ダレが入っている感じ。
濃厚でコクがよく出ていますが、どこかチープ。
塩気もよく出てはっきりした味わい。
とろみでもクリーミーでもない、なんだろ、粉っぽさとでも言うのでしょうか。
そんな感じも僅かに感じられるスープ。
しかし、これがうまいのです。
このスープ、自分はたまらなく大好き。
具のチャーシューは柔らかめですが薄くこれまたどこかチープですが中々いける。
茹でキャベツはこのスープによく合う。
シャキシャキした食感に、この濃厚スープを適度に吸いたまりません。
メンマは食感、味ともに普通かな。
海苔はこのスープによく合います。
全体的にどこかチープなのですが、これがたまらなくおいしく感じる。
特にスープがおいしく、あっという間に飲み干してしまう。
自分はここのラーメン、大好きです。

接客は無愛想な店主なのであまりいいとは言えません。
とは言え、仕事はスピーディーにこなしますし悪くはないです。
久しぶりに食べる事ができましたがやはりおいしいですね。
好みが別れそうなラーメンではありますが、自分の舌にはこういうスープが最高においしく感じるのです。
値段もリーズナブルなのが嬉しいですね。
またふらりと寄りたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★☆☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・接　客：★★☆☆☆
・総　合：★★★★★

【ラーメン専門店 モンゴメリー】
東京都目黒区鷹番3-1-4 [地図]
19:00〜01:30
定休日:木曜日、日曜日