麺 ボニート・ボニート Part4（武蔵小山）

武蔵小山にあるあっさり系のラーメン屋。


麺 ボニート・ボニート。


復刻あっさり麺 トッピング：あらびきスープ。


煮豚サンドセット。


半じゃこめし。

武蔵小山にあるあっさり系のラーメン屋。
ボニートとはスペイン語で鰹の事だそうです。
Tkzさんやぎずもさんブログを見て気になっていた新メニューの煮豚サンドをお目当てに訪問です。
バーガー系やサンドイッチ系が好きな自分としては是非食べたい一品。
18時10分頃の訪問で、先客1名、後客12名。
最初は空いていたのですが急にお客が沢山入ってきました。
しばらく待ち状態が続いていたので人気があります。
肝心の煮豚サンドセットですが、券売機を見てみると売り切れマーク。
なんでも19時頃からやるのだとか。
ですが、店主が「少し待ってくれたら作るよ」との事でしたのでお願いしました。
ラーメンは前回好みだった復刻あっさり麺をあらびきスープで。
復刻あっさり麺とは、店主が高知県でお店を出していた時にやっていたラーメンなんだそうです。
復刻あっさり麺に、あらびきをプラスは微妙？とは思っていたのですが、Tkzさんのブログを見てみると好評でしたので真似してみました（笑
煮豚サンドなども頼んだので、通常より量が少ない半じゃこ飯も注文。

お味。
麺は太い縮れた平打ち麺。
もちもち感のある麺で個性的な麺です。
太くて縮れている麺なのに、つるっとしており喉越しがよいのは好み。
やはり風味の面で弱い気もしますが、スープとの相性がよくおいしいです。
普通の麺より好きかも。
スープはあっさりとしながらも濃厚な醤油味。
前回食べた時はあっさりした中に甘味がありましたが、この日はあらびきスープを追加したため結構違います。
前回感じた甘味はほとんど感じる事がなく、コクが増し深みの増したスープになっています。
濃厚なのに、あっさりとしているスープが実に不思議です。
ただ、キレという面では入れないほうがいいかも。
しかし…これはアリですね。
柚子の皮が上に乗っていますが、柑橘系の酸味はあまり感じられません。
自分は柑橘系が苦手なのでこれくらいが嬉しい。
具のチャーシューは肉厚なのがたまらないです。
柔らかく甘めの味付けでおいしいです。
このチャーシュー好きだなぁ、以前の長いチャーシューよりも断然好み。
とにかく肉の旨味が詰まっており柔らかくうまいのです。
個人的願望としてはこのままこのチャーシューで続けて欲しいかも。
メンマはやや大きめで、コリコリとした食感がよくおいしいです。
カイワレやワカメもこのスープに合います。
デフォの復刻あっさり麺もおいしかったですが、あらびき入りもアリですね。
どちらもおいしいですが、どっちがいいかと言われたら自分は入れないほうが好きかな。

煮豚サンドセットは画像の他にスープが付いてくるのですが、復刻あっさり麺のスープと同じものだそうなのでナシでお願いしました。
この煮豚サンド、かなりうまい。
まずこのトーストされたパンが実に良い。
このサクサクな食感はたまりません。
本当に噛んでサクッと音がするのです。
挟んでいる中身は、煮豚をほぐしたものとレタス。
ソースは程よい酸味や甘味があり、この甘めの味付けな煮豚によく合います。
煮豚はほぐされたものでボソッとした食感がパンのサクッと感と合わさって楽しい。
いやー、このサンド相当おいしいです。
とろ〜り半熟な味付玉子が付いていたのも嬉しい。
なお、付け合わせのサラダはキャベツに酸味のあるドレッシングのかかったものでした。

半じゃこめしは相変わらずおいしいです。
実は半タイプを頼んだのは初めてなのですが、量かなりありますね。
どこが半なの？と思ってしまう程。
素直に嬉しいです。
じゃこが風味よく大変うまい。
このじゃこめしだけでお腹いっぱいにしたいくらい（笑

接客は、一見ぶっきらぼうな店主ですが、実は親しみ易くていい感じ。
密かに楽しい方ですし。
煮豚サンドセット、本来はまだ提供する時間ではなかったようですが、やってくれたのが嬉しかったです。
でも途中から急に混んできたので、時間のかかるものを頼んでしまって悪い気が…。
我が儘に答えて下さって感謝。
とってもおいしかったです。
ラーメンも食べたいし、煮豚サンドも食べたいし、じゃこ飯や煮豚丼も…。
次行った時、何頼むか悩んじゃいますね。
最初の頃は普通な印象しかなかったのですが、行く度に段々と好きになっていく不思議なお店。
いいお店です。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（煮豚サンドセット）
・　他　：★★★★★（半じゃこめし）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/02/12
2006/12/13
2006/10/08

【麺 ボニート・ボニート】
東京都品川区小山4-1-8 [地図]
11:30〜15:30
17:30〜22:30
定休日:月曜日（月曜祝日の場合は翌日）