パティスリー スリール Part16（学芸大学）

五本木にある、最もお気に入りの洋菓子屋。


パティスリー スリール。


タルトフィーヌポンム。


フロマージュ キュイ。


クレーム カラメル。

五本木にある洋菓子屋。
個人的には今まで食べた中で最もおいしい洋菓子屋です。
フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。
14時50分頃の訪問で中々混雑しています。
最近は混んでいる事が多いですね。
今回はふらりと訪問したので、いつものお気に入りを。
タルトフィーヌ系、フロマージュ キュイ、クレーム カラメル。
この3つは個人的にこのお店で最も好みなスイーツTOP3です。

タルトフィーヌポンムとはリンゴのタルト。
何度も何度も食べているタルトではありますが、何度食べても全く飽きない。
食べれる度に幸せになれる。
とにかく絶品でおいしいのです。
イタリアンピッツァのような薄い生地の食感がしっとりサクッとしていてたまらない。
それに甘味と酸味のあるリンゴの味が合わさり絶品に。
本当においしすぎです。

フロマージュ キュイも何度食べてもうまい。
所謂、ベイクドチーズケーキになると思いますがとにかく上品な仕上がり。
チーズ臭さがなく食べ易いチーズケーキです。
ほのかいチーズの香りが広がり、ほどよい甘味と共に絶妙なバランス。
口当たり滑らかな食感としっとりした生地は病み付きになる。
たまらなくおいしい。

クレーム カラメルは、濃厚ながら程よい甘味で上品な味のプリン。
表面はプチンと張りがありながら中はとろりと柔らかい。
この滑らかな舌触りが絶妙で、これに濃厚な卵の風味が口に広がり絶妙。
何度食べてもおいしい。

接客も相変わらず丁寧で素敵。
今回は最も好きなTOP3のみ食べたとあって文句なし。
どれも何度も食べている味でありながら、食べる度に感激してしまうおいしさ。
自分の中でこれ以上好みのスイーツには出会えないのではないかと思うくらい大好きです。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（タルトフィーヌポンム）
・　味　：★★★★★（フロマージュ キュイ）
・　味　：★★★★★（クレーム カラメル）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/02/19
2007/02/15
2007/02/11
2007/02/05
2007/01/29
2007/01/27
2006/12/30
2006/12/25
2006/12/08
2006/11/28
2006/11/17
2006/09/24
2006/09/22
2006/08/15
2006/08/14

【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】
東京都目黒区五本木2-40-8 [地図]
10:00〜20:30
定休日:水曜日（祝日の場合は変動あり）