せたが屋 品川店 Part4（品川）

野沢に本店を構える有名店、せたが屋の品逹店です。


せたが屋 品川店。


とりとネギの塩ラーメン。


肉めし。


黒豚○魚ネギ餃子。

野沢に本店を構える有名店、せたが屋の品逹店です。
15時50分の訪問で先客7名、後客8名。
さすがにこの時間帯はそこそこ空いています。
ふらりと寄ったのでノーチェックだったのですが、2/15〜4/20の期間、品達の各店舗では春の限定メニューが始まっていました。
せたが屋の春メニューはとりとネギの塩ラーメン。
せっかくなのでこれを注文です。

お味。
麺は、かなり独特な中細のストレート麺。
一口入れた時の感想は、なんだこれ？蕎麦？というもの。
にゅるっとした麺で柔らかく、まるで蕎麦のよう。
かと言って蕎麦粉の風味はしない…不思議な麺。
食べていた時は分からなかったのですが、なんでも天然昆布を練り込んでいる麺なのだとか。
あのにゅるっとした食感は昆布だったのですね。
駄目舌なもので、てっきり蕎麦かと思いながら食べていました（笑
正直この麺は好みじゃありません。
スープはあっさりしながらも濃厚な塩。
魚粉が浮かんでいますので魚介系の香りが中々強い。
キレもあり僅かに浮かんでいる柚子の香り付けがほんの少しだけして清涼感もあります。
以前食べた、にく塩らーめんを少しさっぱりさせた印象です。
このスープは大変おいしかったです。
具の鶏肉もプリプリっとした食感に旨味が詰まっていて大変おいしい。
この鶏肉もかなり好き。
ネギの風味も悪くないです。
味付玉子がデフォで半分入っています。
適度な半熟で、味付けは薄めになっていて、スープに合うと思う。
味は結構違いますが、見た目といいなんとなく大喜のとりそばを彷彿とさせる仕上がりのラーメンでした。
スープや鶏肉は大変おいしかったのですが、どうにも麺が自分には合いませんでした。

肉めしはその名の通り、お米の上に肉が乗っているもの。
このお肉、以前食べた、にく塩らーめんの肉と同じですね。
ぶつ切りされた肉を炙ったのかな？香ばしくて中々いいです。
ただ、肉自体があまりジューシーではなくパサパサしていて硬めだったのが残念。
もう少し柔らかくてジューシーならたまらないんだけどなぁ。

餃子はなかなかジューシーな餃子にネギが乗っているもの。
皮は薄めで具は香ばしくなかなかおいしいです。
ネギなしもありますので、やはりネギはなくてもいいかな…。

接客は雑ですしあまりいいものではありません。
こういう集合施設だと仕方ないのでしょうか…。
連れがひらつけを頼んだのですが、この日の出来は酷かった。
つけ汁が最初からぬるいを通り越して冷たい状態だったのには閉口しました。
限定ラーメンは麺が違ったら好みなのだと思うのですが…。
好みによると思います。

▼個人的評価
・　麺　：★☆☆☆☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★☆☆（肉めし）
・　具　：★★★★☆（黒豚○魚ネギ餃子）
・接　客：★★☆☆☆
・総　合：★★★☆☆

▼過去の訪問歴
2006/10/19
2006/09/22
2006/08/15

【せたが屋 品川店】
東京都港区高輪3-26-20 品達 麺達七人衆内 [地図]
11:00〜23:00
定休日:なし

↓品達の公式HP
ラーメン・どんぶりの品達