一風堂 恵比寿店 Part3（恵比寿）

豚骨ラーメンの有名店、一風堂の恵比寿店。


一風堂 恵比寿店。


赤丸新味 肉と煮玉子入り。


博多一口餃子。

豚骨ラーメンの有名店、一風堂の恵比寿店です。
恵比寿店に訪問するのはおよそ半年ぶり。
それまで五反田店に2回ほど訪問しましたが、最新の訪問が散々だったので五反田店ではなく、恵比寿店に訪問する事にしました。
22時15分訪問で先客16名、後客15名とほぼ満席状態が続く人気ぶり。
赤丸新味 肉、煮玉子のトッピングで注文です。
麺はいつも通りバリカタで。

お味。
麺はストレートな細麺。
しっかり硬茹ででポキポキな食感がいい感じです。
喉越しもよく、いかにも博多豚骨らしい麺は素直にスープに合います。
スープはピリ辛を感じる事のできる豚骨。
コクと旨味がしっかり出ている豚骨スープでうまい。
臭みは全くなくややさっぱりしている印象。
辛味噌のピリ辛がアクセントになっていていい感じです。
スープの表面に浮かんでいる香油も風味よく食欲をそそられる。
具のチャーシューは柔らかく旨味も残っておりなかなかうまい。
キクラゲ、モヤシ、ネギといった定番もやはり合います。
煮玉子はとろっとした半熟具合、味付けはややしっかり付いています。
いやー、久しぶりに食べましたがおいしい。
替玉をしなかったので量的には物足りませんでしたが、味には大満足です。

博多一口餃子はその名の通り小振りな餃子。
小振りとはいえ、とってもジューシーです。
餡に肉の旨味と甘味が詰まっておりいい感じ。
食べ易いのでバクバク食べれます。

接客はいつも通り素晴らしいです。
ハキハキと元気のいい接客ですし、対応も丁寧です。
味もいつも通りおいしかったですし満足。
五反田店より恵比寿店のほう総合的に自分は好きです。
やはり次から一風堂は恵比寿店に行くようにしよう。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★★★（博多一口餃子）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/08/08
2006/07/27

【一風堂 恵比寿店】
東京都渋谷区広尾1-3-13 [地図]
11:00〜04:00
定休日:無休

↓公式HP
博多一風堂