臥龍 Part7（三軒茶屋）

三軒茶屋にあるお気に入りのラーメン屋。


臥龍。


肉麺 麺大盛り トッピング：玉子半分。


おつまみ 鳥チャーシューむね。

三軒茶屋にある軍鶏白湯麺を食べれるラーメン屋。
経堂の季織亭出身の店主のお店。
臥龍と書いて「がりゅう」と読みます。
完璧にこの味にハマってしまっています。
かなり食べたい病になっていたのですが、最近の混み具合から開店間際に行かないと、という事で訪問できずにいました。
18時5分頃の訪問で既に満席。
むー、やはり少し遅かったか…。
待ちの先頭でしたので、10分程の待ちで入れましたが、後ろには10人以上の行列が。
お店は出た際には12人名の行列になっていました。
すっかり行列店ですね。
この日は特に女性客が多く、自分が入った時は自分以外女性という客層でした。
あっさりしているラーメンですので女性にウケがいいのも分かります。
いつも通り肉麺大盛りに玉子トッピングで注文。
玉子は1個と半分から選べて、今回も半分で。
肉麺とは、基本の軍鶏白湯麺に、鳥チャーシュー（もも&むね）、チャーシュー3枚が乗ったものです。
鳥チャーシューむねをおつまみで頂きました。
密かに本日のおつまみというその日にごとのメニューがあるのですが、最近は忙しくてしっかりした物を用意できていないのだとか。
大好きな有機ミックスジュースはこの日用意できていないという事で断念。
アルコール類と違ってジュースを頼む人はほとんどいないようですので仕方がないですね…。

お味。
麺はストレートの中細麺。
つるっと喉越しのいい麺です。
このつるつるな喉越しはやはり好みだなぁ。
適度なコシと風味もあり好みの麺です。
やや表面が柔らかいのが気になりますが…スープとの相性もよいのでおいしい。
スープは、やや透明感のある軍鶏の白湯スープ。
いやー、何度飲んでもたまらなくうまい。
あっさりさっぱりしているのですが、旨味がよく出ており深みのある味。
上品な風味が口いっぱいに広がり後味もよい。
スープにキレがあり、飲んでいて全く飽きない。
完璧にこのスープにハマってしまっています。
具も相変わらずどれも絶品。
熱が通っていて香ばしさのあるチャーシューは、ジューシーかつ旨味が出ていて大変おいしい。
とろっと柔らかく肉の旨味、適度な味付けが抜群です。
脂身はやや多めですが全くくどくなく食べ易いチャーシュー。
鶏のむね肉は、胡椒で風味よく味付けをしておりやはりうまい。
さっぱりしており非常に食べ易いです。
このむね肉食べると幸せな気分になれます。
鶏のもも肉は、むね肉とはまた違った旨味のある肉。
こちらはプリッとした食感に鶏の旨味がダイレクトに伝わります。
この日のもも肉、めちゃめちゃおいしかった。
どちらもややレアに仕上がっていてたまりません。
それぞれ違った旨味や食感を楽しめるのもいいですね。
メンマは穂先メンマで、柔らかさの中にコリコリな食感が残っていていい感じ。
味付けも優しい味わいで、スープとの相性がいいです。
九条ネギは風味が大変よく、さっぱりとした後味を楽しめます。
トッピングした玉子は、適度な半熟具合で、味付けはやや薄めでスープとの相性がよい。
うーん、幸せ。
いつも安定してこの味が出て来るので嬉しい限り。
とっても好みで大満足です。

おつまみの、鳥チャーシューむねは、ラーメンの具に入っているものが4枚。
普通は柚子胡椒が添えてあるのですが、普段から付けて食べないので添えてもらいませんでした。
具に入っていても絶品ですが、単体で食べてもやはり絶品。
ほどよい胡椒の風味にさっぱりした鶏の旨味。
実においしいです。

接客も相変わらずいい感じ。
丁寧な仕事が好印象な店主に、丁寧で家庭的な接客の奥さんも素敵です。
奥さんの接客も慣れてきたのかこなれてきました。
すっかり行列店なので行くのに躊躇してしまいますが、この味なら並んででも食べたいです。
なお、お店は不定休ですが、2月の定休日は毎週火曜日だそうです。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（おつまみ 鳥チャーシューむね）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/02/08
2007/01/27
2007/01/25
2007/01/17
2007/01/08
2007/01/05

【臥龍】
東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3 山田体育施設ビル1F [地図]
18:00〜25:30（平日）
12:00〜14:30（日曜日、祝日）
18:00〜24:00（日曜日、祝日）
（スープ切れ次第終了）
定休日:不定休