パティスリー スリール Part15（学芸大学）

五本木にある、最もお気に入りの洋菓子屋。


パティスリー スリール。


マルジョレーヌ（Birthday仕様）。


タルトフィーヌポンム 35cmホール。


シュー ア ラ クレーム。


クレーム カラメル。

個人的には今まで食べた中で最もおいしい洋菓子屋です。
フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。
日曜という事もあるのか、17時20分頃の訪問でイートインは満席、店内も中々混雑していました。
この日は自分の誕生日だったという事もあり、連れが予約していてくれたので一緒に取りに行きました。
予約していたのはマルジョレーヌとタルトフィーヌポンムの2つ。
他は当日購入です。

マルジョレーヌは以前食べて大変おいしかったので、バースデーケーキとして作ってもらいました。
多層になったケーキで色々な味がバランスよく合わさっている。
アーモンドクリームの香ばしい甘味や、程よい甘さのショコラがいい感じ。
ふわっとした食感もいいです。
バースデーケーキの場合は上にチョコやアーモンドが乗っていました。
とてもおいしいのですが、甘味が結構あるので、さすがに大きいとダレるかも…。
通常のサイズで食べる分にはたまらないと思います。

シュー ア ラ クレームはシュークリーム。
ふんわりとした生地が特徴的。
今回はあまりサクッと感はありません。
ですが、これはこれでうまい。
カスタードクリームも適度な甘味なのがよい感じ。
上品なシュークリームです。

クレーム カラメルは、濃厚ながら程よい甘味で上品な味のプリン。
毎回頼む大好きなスイーツです。
表面はプチンと張りがありながら中はとろりと柔らかい。
舌触りが大変滑らかで、口に入れると濃厚な卵の風味が広がります。
うーん、やっぱりここのプリンは最高においしい。

接客も相変わらず丁寧で素敵です。
しかし、何度食べてもタルトフィーヌはおいしいなぁ。
タルトフィーヌ、フロマージュキュイ、クレームカラメルは誰にでもお薦めできるスイーツだと思います。
最近、洋菓子はこのお店以外さっぱり行かなくなってしまいました。
たまにはお薦めされている他のお店にも行ってみなくては。

▼個人的評価
・　味　：★★★★☆（マルジョレーヌ）
・　味　：★★★★★（タルトフィーヌポンム）
・　味　：★★★★★（シュー ア ラ クレーム）
・　味　：★★★★★（クレーム カラメル）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/02/15
2007/02/11
2007/02/05
2007/01/29
2007/01/27
2006/12/30
2006/12/25
2006/12/08
2006/11/28
2006/11/17
2006/09/24
2006/09/22
2006/08/15
2006/08/14

【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】
東京都目黒区五本木2-40-8 [地図]
10:00〜20:30
定休日:水曜日（祝日の場合は変動あり）