茂木 Part2（三軒茶屋）

三軒茶屋近く246沿いにあるラーメン屋。


茂木。


叉焼麺。


餃子。

三軒茶屋近く246沿いにあるラーメン屋です。
四ッ谷の名店こうやの暖簾分けで、この地で長い間やっているお店。
何故だか無性にここのチャーシューをライスと一緒に食べたくなったので、前回から早い間隔で再訪問。
こうや系という事で、ワンタンがおいしいお店ではありますが、店主が精肉店出身という事もありチャーシューも大変おいしいです。
19時45分頃の訪問で、先客2名、後客3名。
お目当ての通り叉焼麺を注文。
夜のみの提供だったので前回は食べれなかった餃子も注文です。

お味。
麺は中細の縮れ麺。
縮れていながらつるっとした喉越しのいい麺。
しかしコシがやや弱いのが少し気になります。
茹で過ぎという訳ではないので、純粋に麺の問題かな。
スープとの絡みはよく、相性は悪くないと思います。
スープは、豚骨と鶏を感じる事ができる醤油味。
豚骨鶏醤油とでもいうのでしょうか。
この日は前回食べた時より明らかに濃口。
前回はややライトに感じたものの、今回はパンチのあるスープに仕上がっています。
特に鶏がよく出ていて風味がよくキレがあり、それに醤油がビシッと効いていてうまい。
とろみもそこそこありますので、前回よりこってり感がある。
これはこれでうまいなぁ。
これくらい濃いのもたまらないです。
具のチャーシューはやはり絶品。
とろっと柔らかいチャーシューは、肉の旨味がしっかり出ており、味付けも秀逸。
一枚一枚厚みもありボリュームがあるので、叉焼麺にすると結構な量。
口の中でとろける旨さのチャーシューはハマッてしまう。
脂身は多めでややもたれる感もありますが、病み付きに。
ライスにこのチャーシューを乗せて食べるとヤバウマです。
ラーメンと一緒に半分、もう半分を半ライスに乗せて楽しみました。
メンマはやや臭みのあるものですが、食感は悪くないです。
海苔や万能ネギはこのスープに合っていい感じ。
この日は全体的に濃いめでしたが、自分好みで大満足。
たまらなくおいしかったです。
量も多めですので満腹感で幸せでした。

餃子はとてもジューシーなもの。
皮はやや薄めですが、中の具が好み。
細かく刻んだ具でシャキッとした食感と共に、熱々の肉汁が出てきます。
やや臭みがあるので好みは別れそうですが、自分はこの餃子大好き。

接客は、この日は若いお兄ちゃんだったので、まぁ普通です。
店主はしっかり気配りができていて好印象でした。
しかしこの日の味は濃くてうまかった。
最近はライトになってきたな、と思っていただけにインパクトがありたまりませんでした。
この日の味だったら結構行ってしまいそうだなぁ。
三軒茶屋には大好きな臥龍もありますし、素敵な街です。

▼個人的評価
・　麺　：★★★☆☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（餃子）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/01/28

【茂木】
東京都世田谷区太子堂2-13-1 [地図]
11:30〜14:30
18:00〜22:30
定休日:日曜日、祝日