パティスリー スリール Part14（学芸大学）

五本木にある、最もお気に入りの洋菓子屋。


パティスリー スリール。


ガレットクール。


ロッシェ ショコラ。


クール エ アマンド。

個人的には今まで食べた中で最もおいしい洋菓子屋です。
フランスのエヴァンやクリヨンなどで経験を積み、銀座資生堂パーラー製菓長、ロオジエ製菓長を勤め、ジャパンケーキショー金賞など受賞歴もある方のお店。
この日はバレンタインという事で、こちらのバレンタイン用のお菓子を連れから頂きました。
いずれもバレンタイン期間に売っていたものです。
今回はお皿に出してしまったため分かりませんが、シンプルでかわいらしい梱包がされていました。

ガレットクールはハートの形をした焼き菓子。
以前、ガレットクール カルダモンという独特な焼き菓子を食べましたが、それのスタンダードなタイプになるのでしょうか。
サクッとした食感はビスケットのよう。
硬めな仕上がりですが、噛むとホロホロっと崩れる生地で好み。
バターの香りと、それに少しナッツ系の香ばしさが合わさりいい感じ。
中々おいしく頂けました。

ロッシェ ショコラは食感が楽しい。
サクサクの食感にナッツの香ばしさが合わさっています。
チョコはビターなタイプではなくやや甘め。
サクボリッといった口の中で砕ける感覚がおもしろい。
メレンゲ系のお菓子で、自分はかなり好みでした。

クール エ アマンドはアーモンドチョコ。
見た目の通り、一粒のアーモンドにチョコを被せたタイプ。
表面にはココアパウダーと思われるものが振ってあります。
メインはアーモンドで、それにチョコとココアの風味が添えられているといった感じ。
甘味はあまりなく、アーモンドの香ばしさを味わえます。

この日はプレゼントで頂いたので接客は評価はありません。
ケーキ類が大変おいしいですが、最近はこちらの焼き菓子類も好き。
どれもおいしいですし、何より自分の口に合う。
ただ、以前クリスマスに買ったブッシュ・ド・ショコラや今回のバレンタイン系のものもそうですが、季節限定物より常時売っている品のほうが好みなのが多いかも。
あ、でもこの前食べた正月ケーキのガレットデロワはおいしかったな…。
何にせよ、行く度に新しい発見のある素敵なお店です。

▼個人的評価
・　味　：★★★★☆（ガレットクール）
・　味　：★★★★★（ロッシェ ショコラ）
・　味　：★★★★☆（クール エ アマンド）
・接　客：・・・・・
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2007/02/11
2007/02/05
2007/01/29
2007/01/27
2006/12/30
2006/12/25
2006/12/08
2006/11/28
2006/11/17
2006/09/24
2006/09/22
2006/08/15
2006/08/14

【パティスリー スリール/Patisserie SOURIRE】
東京都目黒区五本木2-40-8 [地図]
10:00〜20:30
定休日:水曜日（祝日の場合は変動あり）