東京あってり麺 五反田店 Part3（大崎広小路）

大崎広小路にある、あってりという新しい表現を掲げるラーメン屋。


東京あってり麺 五反田店。


(特)チャーシュー入りあってり麺。


あぶり肉めし 中。


鶏つくねの水ぎょうざ。

大崎広小路にある、あってりという新しい表現を掲げるラーメン屋です。
ちなみにあってりとは、「あっさり+こってり÷2＝あってり」なんだとか。
軽井沢のロコというお店の系列。
立川のラーメン集合施設ラーメンスクエアのトライアウトで優勝した実績のあるお店です。
以前、開店初日に食べた時は微妙な味で、あまり好みではなかったのですが、前回食べたら明らかにおいしくなっていたので再訪問。
18時30分頃の訪問で、先客0名、後客4名。
この日も逆側にあるドアを開けて入る席に案内してもらいました。
こちらのほうが居心地がいいので、空いている時は嬉しいです。
チャーシューがおいしかったので、(特)チャーシュー入りあってり麺を注文。
前回食べて大変おいしかった、あぶり肉飯はサイズを中にして注文。
さらに気になっていた鶏つくねの水ぎょうざも注文してみました。

お味。
麺は中細ストレート麺。
喉越しのいい麺でつるっと感は結構好み。
ただ、コシはあまりないのが少し気になります。
スープとの絡みは前回よりいい感じになっている気がするのは何故だろう。
スープは、魚介系が前に出ながらも鶏などの動物系も感じられる醤油ベースのスープ。
節系の香りが前に出て風味がよいスープ。
全体的にはさっぱりした味わいですが、やや粘度もあり、鶏などの動物系も感じる事ができます。
どちらかと言うとあっさり寄りではありますが、僅かにこってり感もありますので、ようやく「あってり」という表現が理解できるようになりました。
おそらく昆布かと思いますが、旨味が出ていてよい。
色々と入っていて複雑な旨味の出たスープではありますが、喧嘩する事はなくバランスがよい。
うん、おいしいです。
具のチャーシューは程よく柔らかめで、肉の旨味を感じられおいしい。
(特)チャーシューにしたので4枚入っており中々のボリューム。
味付け玉子はとろ〜りな半熟で、味付けも適度なのでおいしいです。
メンマも味付け食感共に秀逸。
ホウレン草はスープに合うか微妙な気もしますが、彩りはいい感じです。
海苔もパリッと食感よくおいしいです。
器が小さいので量は全体的に少なめ。
いやー、この日のスープはやたらとおいしく感じました。
これなら大満足です。

炙り肉めしはやはり絶品。
目の前で炙るチャーシューは、とにかくジューシー。
柔らかく肉の旨味が出ていて肉汁もたっぷり、やや甘辛いタレも絶妙。
大変ジューシーですが、上に乗っているワサビと一緒に食べる事で、さっぱりするのでくどくない。
さっぱりとした後味で〆る事ができ実にうまい。

鶏つくねの水ぎょうざも大変好みでした。
鶏つくねの具が入った餃子を初めて食べたのですがいいですね。
とにかくさっぱりとした味わい。
つくねの旨味が出ており、中にシソも入っているので後味がよい。
タレはポン酢のようなものでこれまたさっぱり。
上に乗っているネギも風味がよく、さっぱりな味わいに風味を付けてくれる。
辛味噌が添えてありますが、付けずにバクバク食べてしまいました。
うーむ、この餃子は好みだなぁ、持ち帰りしたいくらい。

接客は親しみ易くなかなかいい感じ。
店内は相変わらず狭いです。
これだけ狭い厨房でこの味が出て来るのは素直に感心します。
この日の味が本来の味なのでしょうね。
ラーメンはもちろん、一品物もどれもおいしく大変満足でした。
この味で安定しているのなら頻繁に行ってしまいそう。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（炙り肉めし）
・　他　：★★★★★（鶏つくねの水ぎょうざ）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/02/02
2006/07/31

【東京あってり麺 五反田店】
東京都品川区西五反田1-22-4 [地図]
11:30〜04:00
定休日:日曜日

↓公式HP
あってり麺