家系ラーメン まこと家 Part10（青物横丁）

青物横丁にある家系ラーメンのお店。


家系ラーメン まこと家。


チャーシューメン トッピング：クキワカメ。

青物横丁にある家系ラーメンのお店です。
自分の中では中毒性の高いお店で、無性に食べたくなる時がある。
夜中の2時20分頃の訪問で、先客2名、後客2名。
この日は珍しく空いています。
この時間帯に食べるのは危険だと分かっていても、何故かここのラーメンは夜中に食べたくなるんです。
他の家系と同様に麺の硬さや油量、スープの濃さなど調節できます。
この日はチャーシューメンにクキワカメをトッピング。
いつも通り麺は硬め、他は普通で注文です。

お味。
麺は中太で長さのやや短い麺。
しっかり硬めで出てきますし、何よりもちっとした食感がたまりません。
いかにも家系らしい麺なので、スープとも実に合う。
スープは濃厚かつクリーミーな家系の豚骨醤油スープ。
家系定番のホウレン草は入っていなく、ネギと白ゴマの入ったタイプの家系です。
濃厚でパンチがありこのスープは実に中毒性があります。
無性にこのスープをすすりたくなる。
コクがありガツンとくるスープはたまりません。
具のチャーシューは、硬めで味は濃いめ、食感がボソッとはしてチープなもので好みが別れそうですが、自分は結構好きです。
トッピングのクキワカメはコリコリとした食感がよく、濃厚なスープにも合います。
この日はいつもよりクキワカメの量が多い気がする…嬉しいです。
海苔はもちろんよく合うのですが、この日の海苔は臭いというかなんだか少し臭かった。
スープを浸せば分からないのですが、少し気になりました。
海苔を除いて、全体的に満足です。

接客は、相変わらず良くも悪くも家系らしい接客。
店内は綺麗とはとても言えませんし、床はぬるぬるだったりといかにもなお店ですが、自分はこの雰囲気嫌いではありません。
この日は空いていたので落ち着いて食べる事ができました。
ここのラーメン、たまに食べたくてしょうがない時があるんですよね。
しかも夜中に限って食べたくなる（笑
また食べたい症状が出たら行きたいと思います。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★☆☆
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/01/16
2006/12/23
2006/12/15
2006/12/09
2006/12/01
2006/11/22
2006/11/13
2006/11/09
2006/10/28

【家系ラーメン まこと家】
東京都品川区南品川3-1-11 [地図]
09:30〜06:00
定休日:無休