臥龍 Part6（三軒茶屋）

三軒茶屋にあるお気に入りのラーメン屋。


臥龍。


肉麺 麺大盛り トッピング：玉子半分。


おつまみ 鳥チャーシューむね。


おつまみ 鳥チャーシューもも。

三軒茶屋にある軍鶏白湯麺を食べれるラーメン屋。
完璧にハマってしまい、かなり頻繁に利用しています。
経堂の季織亭出身の店主のお店。
臥龍と書いて「がりゅう」と読みます。
先日、日テレ系列の「本当に美味しいラーメン2007」で6位にランキングされたとあって、かなりの混雑を予想して開店時間に訪問する事に。
18時の訪問で既に満席。
どうやら開店待ちしていたお客が多数いた様子です。
15分程の待ちで入れましたが、後ろには10人以上の行列が。
お店は出た際には15人程の行列となっておりました。
恐るべきTV効果。
いつも通り肉麺大盛りに玉子トッピングで注文。
玉子は1個と半分から選べて、今回は半分で。
肉麺とは、基本の軍鶏白湯麺に、鳥チャーシュー（もも&むね）、チャーシュー3枚が乗ったものです。
鳥チャーシューむねと鳥チャーシューももをおつまみで頂きました。
メニューのドリンク部分が少し変更されていて、以前はメニューになかったものの作ってもらっていた、有機ミックスジュースがメニュー入りしていました。

お味。
麺はストレートの中細麺。
つるっと喉越しのいい麺はやはり好み。
自分は喉越しを結構重視するので、この麺は実によい。
コシも適度にあり、やや硬めな茹で加減はたまりません。
スープとの相性もよい麺です。
スープは、やや透明感のある軍鶏の白湯スープ。
上品な味わいながら、旨味が出ているので深みのある味に。
キレがあり、一口で旨味が口に広がるのがたまらない。
あっさりしながらも物足りなさは全くなく、さらに後味もいいというのだからすごすぎます。
やはりうますぎる。
具も相変わらずどれも絶品です。
炙ってあり香ばしさのあるチャーシューは、ジューシーかつ旨味が出ていて大変おいしい。
適度についた味付けが肉の旨味と合わさってたまらない。
鶏のむね肉は、胡椒で風味よく味付けをしておりやはりうまいですね。
さっぱりした食感を楽しむ事ができます。
鶏のもも肉は、鶏の旨味をストレートに感じる事ができます。
こちらはプリッとした食感を楽しめる。
どちらもややレアに仕上がっているのがたまりません。
メンマは穂先メンマで、柔らかさの中に適度な食感が残っていていい感じ。
味付けも優しい味わいで、スープとの相性がいいです。
九条ネギは風味がよく、さっぱりとした後味を楽しめます。
いいアクセントになっていて実によい。
トッピングした玉子は、適度な半熟具合で、味付けはやや薄めでおいしい。
やはり完成度の高いラーメン。
食べている間も幸せですが、食べ終わった後もしばらく幸せな余韻に浸れるラーメン。
何度食べても飽きがこなくてうまいです。
毎日でも食べれそう…。

おつまみの、鳥チャーシューむねは、ラーメンの具に入っているものが4枚。
それに柚子胡椒が添えてあります。
具に入っていても絶品ですが、単体で食べてもやはり絶品。
ややレアな仕上がりで鳥の旨味が伝わってきますし、胡椒の味付けがかなり好み。
さっぱりした食感なので飽きません。
鳥チャーシューももも同様に4枚。
プリッとした食感で鶏の旨味をストレートに感じる事ができます。
適度なタレの味付けでこれまたうまい。
むね、もも、どちらも絶品で、味付けや食感も全く違うのがいいですね。

接客も相変わらずいい感じ。
一見無愛想ではありますが、丁寧な仕事が好印象な店主。
まだ慣れていない感があるものの、丁寧かつ家庭的な接客の奥さんも素敵です。
しかし、すっかり行列店の仲間入りですね。
聞いてみた所、日曜はとにかくすごかったそうです。
店主が丁寧に作るため、あまり回転率はよくないので、行列だと大変そうです。
ハマっている味なのでまた行きたいのですが…開店待ちしたほうがいいのかなぁ。
なお、お店は不定休ですが、2月の定休日は毎週火曜日だそうです。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（おつまみ 鳥チャーシューむね）
・　他　：★★★★★（おつまみ 鳥チャーシューもも）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2007/01/27
2007/01/25
2007/01/17
2007/01/08
2007/01/05

【臥龍】
東京都世田谷区三軒茶屋1-35-3 山田体育施設ビル1F [地図]
18:00〜25:30（平日）
12:00〜14:30（日曜日、祝日）
18:00〜24:00（日曜日、祝日）
（スープ切れ次第終了）
定休日:不定休