インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店 Part2（目黒）

目黒通りにあるインドネシア料理のお店。


インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店。
INDONESIAN RESTAURANT cabe。


インドネシア炒飯。
Nasi Goreng Indonesia。


ラーメン。
Mie Kuah。


牛のモツ煮スープ。
Soto Babat。


揚げ春巻き 2個。
Lumpia。


手羽先餃子 2個。
Ayam isi。


骨付きモモ肉のインドネシア風グリル。
Ayam panggan bumbu rujak。


鶏の唐揚げのブラドソースかけ。
Ayam rica-rica。


揚げバナナ。
Pisang goreng。

目黒通り沿い、元競馬場付近にあるインドネシア料理のお店。
cabeと書いてチャベと読みます。
チャベとはインドネシア語で唐辛子を意味するのだとか。
武蔵小山にお店があり、その2号店がこちらになるようです。
前回、顧問さんにお薦めされてランチで初訪問した所、大変おいしかったのでディナーで再訪問。
お店は2Fにあり、店内に入ると独特なお香の匂いがします。
エスニックながら綺麗な清潔感のある店内。
18時45分頃の訪問で先客4名、後客2名。
現地の方と思われるお客が多いです。
ディナーでしたので色々と注文。

お味。
このお店お薦めである、ナシゴレン＝インドネシア炒飯は、やはりおいしい。
ケチャップマニスというナシゴレンの素とサンバルという辛味調味料で作るらしいです。
日本風に言えば、ケチャップにピリ辛要素を入れて炒めたという感じ。
お米はパサッとしており、野菜を中心に具沢山で大変美味しいです。
目玉焼きを崩して食べると、適度に玉子の旨味が絡みいい感じ。
上にふりかかっている揚げオニオン？も食感、風味ともに合っていておいしい。
横に添えてあるのは、えびせんだそうです。
馴染みのあるえびせんとほぼ同じ味で、スナック菓子としておいしく頂けました。
ボリュームもあり、おいしい満足できる料理。

続いてラーメン。
前回、ランチでつけ麺を食べたらかなりおいしかったのでラーメンを注文してみたのですが…。
うーん、これは口に合わない。
麺は中細のストレート麺で中華麺だと思います。
とにかく茹で加減が個人的にはダメすぎる。
あちらではこれくらいが丁度いいのかもしれませんが、こちらの表現で言うと明らかに伸びきってる。
にゅるにゅるっと伸びた麺は、自分には合いませんでした。
スープは、前回食べたつけ麺のつけ汁とほぼ同じです。
少し独特な鶏ガラ野菜のスープになるのでしょうか？ちょっと違う気もする…。
薄味でさっぱりとしたスープ。
単体でスープとして飲めばなかなかおいしいのですが、ラーメンのスープとしては微妙かも。
具は野菜を中心に盛りだくさんです。
うーん、これは日本のラーメンの感覚で食べると、結構厳しいかも。

牛のモツ煮スープはこれまた独特な風味。
ピリ辛で独特な香辛料の風味がするスープになっています。
前回食べたランチのナシゴレンセットに付いてきたスープとほぼ同じ味。
モツはしっかり煮込まれておりプリッとした食感がいい感じ。
スープの独特な風味さえ問題なければおいしいと思います。
自分は結構おいしく頂けました。

揚げ春巻きは2個からの注文が可能という事で2個注文。
これは純粋によくある揚げ春巻きと変わりません。
パリッとした皮がよくおいしい。
付け合わせのタレは大変辛いものになっています。

手羽先餃子も2個からの注文が可能という事で2個注文。
こちらもよくある手羽先餃子とほぼ同じ。
餃子の餡部分が少なく、ほぼ肉。
なかなかおいしく頂けました。
付け合わせのタレはやはり辛いです。

骨付きモモ肉のインドネシア風グリルはかなりのボリュームがあります。
グリルとの事ですが、煮込んだかのように柔らかい肉はかなりおいしい。
しかし、とにかく辛い。
後からビビビっとくる辛さで、相当辛いです。
しかしおいしいのでバクバクいけます。
付け合わせにさらに辛いタレが置いてあるのが恐ろしい（笑

鶏の唐揚げのブラドソースかけもやはり辛い。
ブラドソースとはインドネシアのソースらしいのですが、野菜が沢山入ってとろみのある辛いソースになっています。
辛味がすごくピリピリと強烈。
少し独特な風味がするので好みは別れそう。
唐揚げは手羽先部分のもの。
お肉は揚げたというより煮たかのような仕上がりになっています。

デザートの揚げバナナ。
これは、ヤバイ、かなりおいしい。
サクッと揚がった衣に、砂糖がふられています。
衣もドーナッツのような甘味のあるもの。
熱々に揚がっているので、中のバナナもホクホクでとろーり。
バナナ好きにはたまらないと思います。
このデザートを食べるだけでも価値がある。
かなり自分好みで大満足でした。

接客はなかなか丁寧でいい感じです。
前回ランチで食べた時は、特に辛いイメージはありませんでしたし大変口に合うと思ったのですが、ディナーの一品料理は辛いのが多くて驚きました。
ココナッツベースの料理などもあったので、それを頼めばよかったかな。
ナシゴレンは相変わらず絶品で大変美味しかったのですが、ラーメンは微妙でした。
しかし、最後に食べた揚げバナナ、おいしかったなぁ。
こんなにおいしいデザートがあるとは、びっくりしました。
また行きたいと思います。

▼個人的評価
・　味　：★★★★★（インドネシア炒飯）
・　味　：★☆☆☆☆（ラーメン）
・　味　：★★★★☆（牛のモツ煮スープ）
・　味　：★★★★☆（揚げ春巻き）
・　味　：★★★☆☆（手羽先餃子）
・　味　：★★★★★（骨付きモモ肉のインドネシア風グリル）
・　味　：★★☆☆☆（鶏の唐揚げのブラドソースかけ）
・　味　：★★★★★（揚げバナナ）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2006/12/27

【インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店】
東京都目黒区目黒3-12-7 パルビゾンビル48 2F [地図]
11:30〜23:00（L.O.22:00）
定休日:無休

↓公式HP
asian dining bar Cabe