づゅる麺 池田 Part16（目黒）

地元目黒で最もお気に入りのラーメン屋。


づゅる麺 池田。


味玉チャーシューつけ麺 大盛り。


トムヤム水餃子。


肉キャベ。

地元目黒で最もお気に入りのお店。
先日、21時頃の訪問した時は材料切れで既に店が閉まっていました。
この日は22時頃の訪問で、券売機を見てみると、つけ麺以外のメインメニューが全て売り切れ。
タイカレーはおろか、塩つけ麺もありませんでした。
塩つけ麺が食べたかったので少し残念。
先日の閉まっていた理由を聞いてみると、昼にかなりのお客が来てかなり早めに切れてしまったとの事。
この日もつけ麺以外は売り切れと、かなり客入りがいいようです。
人気店になっているようですね。
目黒界隈ではない味ですし、とにかくおいしいので、納得ではあります。
ただ、ちょっと早い時間帯に行かないとお目当てなものをありつけなくなったようなのが悲しいかも。
22時頃の訪問で、先客7名、後客5名。
この時間帯でも混んでいます。
麺の大盛りは無料なので大盛りで注文です。
券売機に肉キャベという初めて見るメニューがあったのでそちらも注文。

お味。
麺は、コシの強い自家製の太めのやや縮れ麺。
コシが強く、風味もよい麺で、まるでパスタのような麺は何度食べてもおいしい。
つけ汁ですが、普段はバランスのよい無化調で魚介が控えめに効いた味。
最近、タイカレーや塩つけ麺を食べる事が多くて、この普通のつけ麺を食べていなかったのですが。
つけ汁、少し変わった？ブレ？
以前はもっと魚介が効いていた記憶があるのですが、この日は控えめ。
個人的にはこの日のつけ汁のほうが好みです。
物足りない人は卓上の魚粉を入れればいいと思いますし、自分としてはこれくらい魚介が控えめなほうが食べ易い。
控えめとは言えど、旨味はしっかり出ていますので、実においしい。
肉厚のすごいチャーシューは相変わらず柔らかくておいしい。
つけ汁に入ってる小さく切られたチャーシューもこれまたうまい。
茹でキャベツやメンマも食感がよく、おいしいです。
味付玉子は程よい半熟で、味は濃いめ。
スープ割りも以前と少し違う感覚。
こちらは魚介のダシが出ています。

トムヤム水餃子は、相変わらず、臭いが強烈です。
しかし味はやはり絶品。
具にはパクチーが入っているそうですが、ほんのり感じられるだけで、パクチー嫌いの自分でも問題なくおいしく頂けます。
海老が主体の具はプリプリとした食感がよく、ピリ辛で酸味のあるタレも合っており大変おいしい。

新メニュー？の肉キャベですが、まさにおつまみ、といった一品料理。
これがヤバウマです。
細切りのチャーシューに、茹でキャベツ、メンマ、ネギと、このお店の具をうまく使ったおつまみ。
ほんのり甘辛いタレがうまくマッチしていて、食感もよくバクバクいけます。
かなり好みでおいしかったので、真剣にもう一皿頼むか悩みました。
結局つけ麺大盛りを食べたらお腹いっぱいでやめましたが（笑

接客はハキハキとしていますし笑顔が素敵な店主で居心地がいいです。
すっかり人気店になりましたね。
今度はもう少し早い時間帯に行かないと。
しかし、今回の肉キャベはおいしかった。
毎回思うのですが、店主、センスあるなぁ。
新しいメニュー食べる度にうまいうまいと頷いてしまいます。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（トムヤム水餃子）
・　他　：★★★★★（肉キャベ）
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/12/07
2006/12/06
2006/11/21
2006/11/08
2006/11/01
2006/10/24
2006/10/10
2006/10/07
2006/10/03
2006/09/25
2006/09/22
2006/09/12
2006/09/06
2006/07/31
2006/07/20
2006/07/13

【づゅる麺 池田】
東京都目黒区目黒1-6-12 [地図]
11:30〜02:00（通常）
11:30〜17:00（土曜日）
（スープ切れ次第終了）
定休日:日曜日、祝日

↓店主のブログ
酒と泪とレゲエと池田