づゅる麺 池田 Part13（目黒）

地元で最もお気に入りのラーメン屋。


づゅる麺 池田。
閉店後、しかもピンボケですみません…。


味玉チャーシューつけ麺。


タイカレーつけ麺。


塩ラーメン。


トムヤム水餃子。

地元で最もお気に入りのお店。
すっかりリピーターです。
深夜の01時10分頃訪問で、先客4名、後客1名。
この01時15分くらいに入ってきた後客が最後のお客でスープ切れにつき終了となりました。
この日はつけ麺と、塩ラーメンを食べようと思っていたのですが、奇跡的にもこの時間にも関わらずタイカレーつけ麺が残っていたので思わず注文。
タイカレーつけ麺以外は、大盛りは無料なのですが沢山頼んだので普通盛りで。
券売機に新メニューのトムヤム水餃子なるものがありましたので購入。
聞いてみると、先週頭あたりから始めたそうです。
この日もいつも頑張っているお弟子さんが作っていました。
この時間帯に行くと彼が作っているみたいです。

お味。
まずは、味玉チャーシューつけ麺から。
こちらは何度も書いているので同じ事の繰り返しになりますが…。
麺は、コシの強い自家製の太めのやや縮れ麺。
コシが強く、風味もよい麺で、まるでパスタのような麺は何度食べてもおいしい。
つけ汁ですが、普段はバランスのよい無化調で魚介が控えめに効いた味。
しかし、今回は閉店間際だったからか知りませんが、少し魚介が強い感じがします。
あと、毎回の事ですがつけ汁のぬるさが気になりますね…。
具の肉厚のすごいチャーシューは柔らかくおいしい。
つけ汁に入ってる小さく切られたチャーシューもこれまたうまい。
茹でキャベツやメンマも食感がよく、おいしいです。
味付玉子は程よい半熟で、味は濃いめ。
ちょっとつけ汁が気になりましたが、おいしく満足です。

続いて、タイカレーつけ麺。
麺は以前はつけ麺の麺を細くしたようなタイプでしたが、平打ち麺に変更されていました。
以前の麺を使っていたラーメンなども同様に変更になっているので、今はあの麺はやってないみたいです。
麺は中太で縮れた平打ち麺。
平打ち麺ではコシがあり風味があるのでおいしいです。
つけ汁は、かなりレベルの高いタイカレー。
口当たりまろやかで、ココナッツミルクの味か、とてもクリーミーな甘味。
後からピリっとキレのある辛さがきて実においしい。
具には海老やパプリカなど、彩り豊かなものが入っています。
好みの分かれる味かと思いますが、自分はとても好きです。
タイカレーつけ麺は食べて3度目ですが、食べる度にハマっていくおいしさがあります。
正直最初に食べた時は、こんなのもあるんだな、普通にうまい程度でしたが、2度目に食べるととてもおいしく感じ、そして今回はとにかくうまくハマってしまいました。
なお、タイカレーつけ麺のスープ割りはできないそうです。

続いて、塩ラーメン。
麺は中太のやや縮れた平打ち麺。
ラーメンやタイカレーつけ麺と同じ麺です。
やはり好み。
スープですが、食べる順番を間違えました…。
タイカレーつけ麺の後に食べたせいで、舌がピリピリしており、味がよく分からない…。
ただ、ややとろみのあるスープで、麺との絡みもよく、マイルドな塩なのは分かります。
旨味という部分で、舌がおかしくなっていて分かりませんでした。
具の分厚いチャーシューはラーメンやつけ麺に入ってるとの同様で、旨味がありおいしい。
茹でキャベツやメンマなども食感がよくおいしいです。
うーん、食べる順番を間違えた…残念です。

新メニューのトムヤム水餃子ですが、出来上がって驚く事があります。
それは、強烈な臭い。
パクチーのあの鼻をつく臭いが強烈で、食欲がかなりダウンするくらい（笑
具にはパクチーが入っているのだとか。
正直、パクチーが大の苦手な自分としては、臭いだけできつかったのですが…。
食べてみると、これがうまいんですよ。
具は肉ではなく海老。
この海老がプリプリな食感で大変おいしい。
パクチーは口に入れると、前には出てこないので問題ありませんでした。
それにトムヤムクンのややピリ辛なタレがかかっていて非常においしかったです。
自分的にはあの臭いさえなければ…絶品と言ってもいいくらいおいしく食べれるのですが…。
お酒のつまみには持ってこいかもしれません。

接客はハキハキとしていますし居心地がいいです。
色々と食べてみた結果、自分としては、タイカレー≧塩つけ麺>つけ麺>塩ラーメン=ラ−メンの位置づけで好きかも。
ただ、どれも自分好みでおいしいので、気分によって色々食べたいため、いつも券売機の前で嬉しい悲鳴です。

▼個人的評価（味玉チャーシューつけ麺）
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（トムヤム水餃子）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

▼個人的評価（タイカレーつけ麺）
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★★★（トムヤム水餃子）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼個人的評価（塩ラーメン）
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（トムヤム水餃子）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2006/11/08
2006/11/01
2006/10/24
2006/10/10
2006/10/07
2006/10/03
2006/09/25
2006/09/22
2006/09/12
2006/09/06
2006/07/31
2006/07/20
2006/07/13

【づゅる麺 池田】
東京都目黒区目黒1-6-12 [地図]
11:30〜02:00（通常）
11:30〜17:00（土曜日）
（スープ切れ次第終了）
定休日:日曜日、祝日

↓店主のブログ
酒と泪とレゲエと池田