づゅる麺 池田 Part11（目黒）

地元で大好きなお店です。


づゅる麺 池田。


味玉チャーシューつけ麺 大盛り。


塩つけ麺 大盛り トッピング：チャーシュー。

2週間ぶりの訪問です。
無性に食べたくなったのです。
13時15分頃訪問で、先客4名、後客12名。
ランチ時はやはり混むようで人気がありますね。
いつも通りのつけ麺と、前回食べてかなり好みだった、塩つけ麺を注文。
大盛りは無料なので大盛りで。

お味。
麺は、コシの強い自家製の太めのやや縮れ麺。
コシが強く、小麦の風味もする麺でとてもおいしい。
つけ汁はバランスのよい無化調の味。
しっかり旨味と魚介も効いていますが、主張しすぎないバランスのよい味。
全体的にはおとなしめなので、インパクトは弱いかもしれませんが、自分はこれくらいが好みです。
ただ、塩つけ麺の後に食べたからか、ちょっと物足りなさが残りました。
具の肉厚のすごいチャーシューは柔らかくおいしい。
つけ汁に入ってる小さく切られたチャーシューもこれまたうまい。
茹でキャベツやメンマも食感がよく、おいしいです。
味付玉子は程よい半熟で、味は濃いめ。
うーん、やっぱり何度食べても好みでおいしいつけ麺です。

続いて、塩つけ麺。
麺は、中太のやや縮れた平打ち麺。
平打ちでもこの店特有のコシと風味は健在です。
つるっと喉越しもよいです。
つけ汁は、前回はかなり塩気の強い塩でしょっぱかったのですが、今回はやや穏やかな印象。
それでいて、物足りなさは感じられないので、これくらいの塩気のほうが好きです。
ややとろみがあり、ピリっとした辛味もある。
コクも出ていて、麺との相性がよくうまい。
具は普通のつけ麺と同じものです。
小さく切られたチャーシューに、茹でキャベツやメンマ。
ここのチャーシューは大好きなので、トッピングで別注文。
スープ割りをしてもらうと、魚介系がマッチしてこれまたうまい。
うーん、やっぱり塩つけ麺おいしいです。

接客は相変わらず、丁寧でハキハキと素晴らしいです。
やっぱり落ち着くなぁ。
普通のつけ麺もおいしい、塩つけ麺も好み、タイカレーつけ麺も好き、塩ラーメンもおいしかったと、どれ食べるか悩んでしまいます。
そういえば、普通のラーメンも麺を変えて、スープも変えたのだとか。
こちらも食べてみたいなぁ。
自分にとって、悩ましいお店であります。

▼個人的評価（味玉チャーシューつけ麺 大盛り）
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼個人的評価（塩つけ麺 大盛り トッピング：チャーシュー）
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/10/10
2006/10/07
2006/10/03
2006/09/25
2006/09/22
2006/09/12
2006/09/06
2006/07/31
2006/07/20
2006/07/13

【づゅる麺 池田】
東京都目黒区目黒1-6-12 [地図]
11:30〜23:00（通常）
11:30〜17:00（土曜日）
（スープ切れ次第終了）
定休日:日曜日、祝日

↓店主のブログ
酒と泪とレゲエと池田