和風らぁめん 葉月（雪谷大塚）

麺に蕎麦粉を使っているという独特なラーメン屋。


和風らぁめん 葉月。


葉月特らぁめん 醤油。


醤油つけめん。


チャーハン。


餃子。

麺に蕎麦粉を使っているという独特なお店です。
前々から気になっていましたが、初訪問になります。
店内は大変狭いカウンター席、自宅を改造したような造り。
20時15分頃の訪問で、先客7名、後客4名、と一時は狭い店内が満席になります。
メニューはメインである醤油、塩、の他にも味噌など豊富です。
ご飯ものなどサイドメニューが豊富なのも嬉しい。
葉月特らぁめんは、全部盛りのようなもので、お薦めとの事で注文。

さて、お味。
まずは葉月特らぁめん 醤油から。
麺は中細のストレート麺。
蕎麦粉を麺に入れているそうですが、これはラーメンの麺というより、そば麺に近いかも。
コシがありますが、表面が柔らかくにゅるっとした食感。
好みが分かれるかもしれませんが、自分は割と好き。
スープは、あっさりした和風ダシの効いた醤油味。
あっさりしているのですが、大変濃い鰹油がのっていて混ぜると濃度が増します。
魚粉がふんだんに使われてるらしく、ザラつき感があります。
かなり好きなスープですけど、ザラつき感が途中からくどくなってくる。
自分はないほうが好きかも。
具のチャーシューは、煮豚ではなく焼豚で、直前で炙っています。
ローストした豚のような味で独特な風味がありますが、うまい。
好み別れそうなチャーシューですが、自分はかなり好きです。
味付け玉子はしっかり半熟で、味付けは濃いめ。
極太のメンマは柔らかく食感もよくものでうまいです。
他にはネギやワケギなど和風にまとめています。
蕎麦かラーメンかどちらとも付かないような独特なラーメン。
全体的にあっさりしていますが、濃度もあり好みで満足でした。

続いて醤油つけめん。
麺はラーメンと同様のもの。
つけ汁はラーメンのものをもっと濃厚にした感じ。
蕎麦食べてる感覚になります。
濃度の高いつけ汁ながら後味がよい。
ただ、魚粉が多いのでザラつき感が強いのがなぁ。
ちょっとつけ汁がぬるいのも難点か。
それ以外は満足でした。

チャーハンは家庭的な味。
素朴ながら優しい味付けでおいしいです。
餃子はやや大きめの作りながら、大変ジューシーでうまい。
この餃子、かなり好みです。

接客はなかなかいい感じ。
店主と奥さんのアットホームな雰囲気が居心地いいです。
かなり独特なラーメンですが、自分は好みで好きでした。
種類も豊富ですし、また行きたいお店です。

▼個人的評価（葉月特らぁめん 醤油）
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（チャーハン）
・　他　：★★★★★（餃子）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★★

▼個人的評価（醤油つけめん）
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★☆
・　他　：★★★★★（チャーハン）
・　他　：★★★★★（餃子）
・接　客：★★★★☆
・総　合：★★★★☆

【和風らぁめん 葉月】
東京都大田区雪谷大塚町11-8 [地図]
11:30〜14:00（通常）
18:00〜23:00（通常）
11:30〜14:00（日曜日、祝日）
18:00〜21:00（日曜日、祝日）
定休日:月曜日（祝日の場合は翌日）