づゅる麺 池田 Part9（目黒）

雨だったので地元で。


づゅる麺 池田。


味玉チャーシューつけ麺 大盛り。

かなり頻繁に行っています。
地元でとなるとこちらに足が向いてしまいます。
21時15分頃訪問で、先客3名、後客3名。
タイカレーつけ麺は先客の1人で売り切れとなりました。
塩にするか迷いましたが、太い麺で食べたかったので、つけ麺を。
大盛りは無料なので大盛りで注文。

お味。
麺は、コシの強い自家製の太めのやや縮れ麺。
コシが強く、小麦の風味もする麺でとてもおいしい。
つけ汁はバランスのよい無化調の味。
しっかり旨味と魚介も効いていますが、主張しすぎないバランスのよい味。
今日はちょっとつけ汁がぬるいかも。
具の肉厚のすごいチャーシューは柔らかくおいしい。
ちょっと今日のチャーシューはいつもより小さかったのが残念。
つけ汁に入ってる小さく切られたチャーシューもこれまたうまい。
茹でキャベツやメンマも食感がよく、おいしいです。
味付玉子は程よい半熟で、味は濃いめ。
後半で、前回同様に卓上にある魚粉を投入。
ザラつき感がありますが、濃度がUP。
ガツンと節系の風味が増します。
好みの問題でしょうが、やっぱりデフォルトのほうが好きかも。
自分は麺の上に付いてくるレモンも絞りませんし、好みの問題かと思います。
好みに応じて味を変えれるのは○。

接客はいつも通り素晴らしいです。
丁寧で元気のある接客は心地よい。
かなり頻繁に来ていますが、飽きないなぁ。
店主のブログによると、10日から塩つけ麺を開始する予定との事。
平打ち麺も楽しみですし、食べに行かなくては。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★☆
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/10/03
2006/09/25
2006/09/22
2006/09/12
2006/09/06
2006/07/31
2006/07/20
2006/07/13

【づゅる麺 池田】
東京都目黒区目黒1-6-12 [地図]
11:30〜23:00（通常）
11:30〜17:00（土曜日）
（スープ切れ次第終了）
定休日:日曜日、祝日

↓店主のブログ
酒と泪とレゲエと池田