支那そば 勝丸 目黒本店 Part5（目黒）

最近ちょくちょく利用している支那そばの地元老舗店。


支那そば 勝丸 目黒本店。


和風鶏白湯麺。


焼餃子。

地元目黒では有名な老舗のお店です。
最近利用する機会が多いのは、和風鶏白湯麺というお気に入りメニューがあるから。
ここのメインは支那そばではありますが、最近は和風鶏白湯麺しか頼んでいません。
21時30分頃訪問で、先客0名、後客3名です。
注文はもちろん、和風鶏白湯麺です。

さて、お味。
麺は中太のやや平打ちぽい麺。
ちょっとにゅるっとした食感があまり好きじゃないんですよね…。
そしてスープ。
鶏のダシがしっかり効いていて、コクがあるスープ。
バシっと鶏が効いていますが、くどくないのは鶏白湯だからでしょうか。
前回はちょっと濃すぎましたが、今回はいい感じ。
具の万能ねぎもスープと合っています。
コリコリと食感のよいメンマでいい感じ。
硬めのチャーシューも自分は好きですが、好みは分かれるかも。
満足で完食しました。

餃子は皮は厚めでもちもちとしたもの。
具はかなり細かくミンチにしたもので、独特な臭い。
好みが分かれると思いますが、そこそこおいしいです。

接客はいつも通りですね。
対応はまずまずですが、いつも私語が多い。
まぁ、昔からこういうお店なのであまり気になりませんが（笑
支那そばに使ってる縮れ麺のほうが、合う気がするので、次回縮れ麺でお願いできるか聞いてみた所、言ってくれればやれるとの事。
次回は和風鶏白湯麺の麺を、支那そばで使ってる縮れ麺で注文してみます。

▼個人的評価
・　麺　：★★☆☆☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★☆☆
・　他　：★★★★☆（焼餃子）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2006/09/11
2006/08/25
2006/08/09
2006/07/19

【支那そば 勝丸 目黒本店】
東京都目黒区目黒2-8-10 アーバン目黒ビル1F [地図]
11:00〜04:00（L.O 03:30）
定休日:無休

↓公式HP
支那そば勝丸