づゅる麺 池田 Part6（目黒）

今や地元で最もお気に入りのお店。
塩が出たとの事で行ってきました。


づゅる麺 池田。


塩ラーメン。


味玉チャーシューつけ麺。

最近利用頻度の高いお店です。
塩ラーメンが出たとの事で行ってきました。
夏期限定だった冷やしトムヤム麺がなくなり、券売機のトムヤム麺のあった位置が塩ラーメンになっていました。
聞いてみると今週の水曜だかから塩を開始したのだとか。
14時頃の訪問で、先客1名、後客4名。
塩も麺大盛り無料のようです。
塩とつけ麺を注文。

さて、お味。
まずは塩ラーメンから。
麺は中太のやや縮れ麺。
ここ特有の丸い断面のコシのある麺です。
つけ麺より細いタイプでラーメンに使っている麺と同じですね。
スープは一見塩ではないと思える濃厚さ。
魚介系の風味と動物系のとろみがバランスよくまとまっており、それに塩の風味が漂う。
これ、うまいですよ、めっちゃ好み。
とろみのあるスープで、麺との絡みもよく、とてもマイルド。
最後まで熱々なスープで大変おいしいです。
具の分厚いチャーシューはラーメンやつけ麺に入ってるとの同様で、旨味がありおいしい。
茹でキャベツやメンマなどもうまい。
いやー、この塩にはまいりました、好みの問題かと思いますが、自分の中ではめちゃめちゃおいしいラーメンでした。

つけ麺はいつも通りおいしいです。
麺は、コシ、風味のある、自家製の太めのやや縮れ麺。
やはりコシ、風味があっておいしいですねー。
何度食べてもおいしいです。
つけ汁はバランスのよい無化調の味。
しっかり旨味と魚介も効いていますが、主張しすぎないバランスのよい味です。
具のチャーシューや茹でキャベツやメンマは塩ラーメン同様においしい。
味付玉子は程よい半熟ですが、味は濃いめなので好みが別れるかも。
前回よりつけ汁も熱々で出てきたのでよかったです。
やっぱりここのつけ麺おいしいなぁ。

接客はいつも通り素晴らしい。
笑顔が素敵な店主、ハキハキと気持ちよい接客です。
しかし、塩のおいしさにはまいったなぁ。
個人的にストライクだったので、おいしいつけ麺と、次回どっち頼むか悩んでしまいます。
うーん、両方食べたい…。

▼個人的評価（塩ラーメン）
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼個人的評価（味玉チャーシューつけ麺）
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★★★
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/09/12
2006/09/06
2006/07/31
2006/07/20
2006/07/13

【づゅる麺 池田】
東京都目黒区目黒1-6-12 [地図]
11:30〜22:00（スープ切れ次第終了）
定休日:日曜日

↓店主のブログ
酒と泪とレゲエと池田