せたが屋 品川店 Part2（品川）

野沢に本店を構えるご存知、有名店。


せたが屋 品川店。


にく塩らーめん。


せたが屋ひらつけめん。


黒豚○魚ネギ餃子。

久々に品達へ。
16時という中途半端な時間もあって、どこも比較的空いています。
普段行列になる、なんつッ亭も並ばずに入れる状況。
せたが屋は、16時15分頃訪問で、先客8名、後客5名です。
前回は夏休みという影響もあってか並びましたが、ご飯時から時間をずらせば比較的空いているようです。
券売機に特別メニュー自信作書いてある、にく塩らーめんはまだ未食だったので注文。
所謂、全部盛りとなっている、せたが屋ひらつけめんも注文です。

さて、お味。
まずは初食のにく塩らーめんから。
麺は中太のやや縮れた平打ち麺。
もちもちと食感がよく、スープとの絡みもよい。
スープは塩との事ですが、パッと見はかなり濃い。
味もなかなか濃厚で、魚介系の香りがぶわっと襲ってきます。
鶏油？のおかげか、かなりの熱々で油断して食べると火傷しそう。
表面にはやや魚粉も浮いており、これが濃厚さを増加させてます。
自分的にはかなり好きなスープ。
具のチャーシューはぶつ切りにした肉を炙ってあり、めっちゃおいしい。
大満足で完食しました。
ラーメンよりこっちのほうが好きです。

続いて、ひらつけめん。
麺は太い平打ち麺、やや縮れています。
コシのある麺でもちもちとおいしい。
つけ汁は魚介系がよく効いていて、とにかく濃い。
前回も濃いと感じましたが、今回はもっと濃い感じがする。
口の中がヒリヒリするくらいしょっぱくて濃い。
太めの平打ち麺と相性はいいのですが、濃すぎるなぁ。
つけ汁内に入っている、切られたチャーシューも柔らかいながら旨味がありおいしい。
味付玉子はやや硬めの半熟で、味付けは薄め。
あおさは風味がよく、つけ汁の濃さをさらにひきたてる。
おいしいつけ麺なのですが、今回はさすがに濃すぎました。

餃子はなかなかジューシーな餃子にネギが乗っているもの。
皮は薄めで具は香ばしくなかなかおいしい。
ただ、ネギは必要ないかも。
ネギ無しもあるので自分はそっちで十分です。

接客はまぁ普通です。
前回は微妙な接客でしたが、混んでたからかな。
しかし、しお肉らーめん、思わぬおいしさです。
ひるがおで食べる塩より好きかも。

▼個人的評価（にく塩らーめん）
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（黒豚○魚ネギ餃子）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

▼個人的評価（せたが屋ひらつけめん）
・　麺　：★★★★★
・スープ：★★★☆☆
・　具　：★★★★★
・　他　：★★★★★（黒豚○魚ネギ餃子）
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★☆

▼過去の訪問歴
2006/08/15

【せたが屋 品川店】
東京都港区高輪3-26-20 品達 麺達七人衆内 [地図]
11:00〜23:00
定休日:なし

↓品達の公式HP
ラーメン・どんぶりの品達