中華そば 青葉 御徒町店 Part3（御徒町）

御徒町ラーメン横丁内にある青葉。


中華そば 青葉 御徒町店。


特製つけ麺。

中野に本店がある青葉は説明不要なくらいの有名店。
Wスープの元祖でもあるお店。
そこの御徒町ラーメン横丁支店です。
特製つけ麺を注文。
青葉は中華そばよりつけ麺のほうが好きです。

さて、お味。
麺は中太なやや平打ち縮れ麺。
つるっとした感触なこの麺がつけ汁と合う。
つけ汁は濃いめのWスープながら、魚介系と動物系のバランスが絶妙。
酸味や辛味も程よく効いており、麺との相性もよし。
具も絶妙な半熟に薄めの味付けの玉子。
多少豚臭さがあるものの、とろっとしており旨味のあるチャーシュー。
メンマもコリコリっとレベルが高いです。
やっぱり青葉のつけ麺はうまいです。
スープ割りをしてもらい、あっという間に完食です。
中野本店で食べるつけ麺よりおいしい。

接客は、普通です。
有名店が3軒連なる、御徒町ラーメン横丁。
それでも、14時30分頃訪問で、先客8人、後客4人。
前回もそうでしたが、いつも御徒町ラーメン横丁内はガラ空きです。
本店より好きなお店なだけに頑張ってもらいたいです。

▼個人的評価
・　麺　：★★★★☆
・スープ：★★★★★
・　具　：★★★★★
・接　客：★★★☆☆
・総　合：★★★★★

▼過去の訪問歴
2006/08/20
2006/07/04

【中華そば 青葉 御徒町店】
東京都台東区上野5-20-3 御徒町ラーメン横丁内 [地図]
11:00〜23:00
定休日:無休

↓公式HP
中華そば 青葉